这款慢炖鸡丝的食谱非常简单,每次都能做出最好的鸡丝—只需要4种成分!

我喜欢将鸡手切碎以方便准备饭菜。它’s是一种瘦肉蛋白,并且具有多种用途,我觉得可以将其添加到大多数膳食中!这么说,有很多不同的方法来煮鸡丝,我’我尝试了几乎所有方法,但是使用慢炖锅是我最喜欢的方法。

我首先在帖子中分享了我的慢炖锅切丝鸡肉方法 健康咖喱鸡肉沙拉,但说明在该帖子中有点隐藏,所以我想’d将此帖子创建为资源,因此’每当您想制作切丝的鸡肉时,都很容易找到。就是说,一旦您第一次赢得比赛,就很有可能赢了’不用再看食谱了— it’s that easy.

切碎的鸡肉和两把叉子的盘子。

慢炖鸡丝

虽然这种方法比其他方法花费的时间更长,但我仍然喜欢用慢炖锅制作的鸡丝。每次都能完美烹饪。它’不要太干也不要太湿… and it’s easy to shred.

要做到这一点,只需将无骨去皮鸡胸肉或无骨去皮鸡大腿放入慢炖锅中,用任何您想要添加的调味料调味,低锅盖煮3-4小时或高锅盖煮2小时。那’s it! I know it’想要与鸡肉一起向慢炖锅中添加液体(例如水或肉汤),但您却不愿意’t need it —鸡会释放它’自己的果汁,它赢了’干dry!我确实喜欢加一点苹果醋来使肉嫩化,但是’s optional.

用盐,胡椒粉和橄榄油在慢炖锅中的两个鸡胸肉。

切碎鸡肉的最佳方法

鸡肉煮熟后,让它冷却一下,然后 ’是时候粉碎它了。我建议切碎鸡肉’仍然很温暖,因为’比切碎冷肉容易得多。

  • 用两个叉子– 将煮熟的鸡肉放在盘子或浅碗上,并用两把叉子将肉切成薄片
  • 用你的双手 –有时’更容易用双手将碎片拉开!只要确保鸡足够凉就可以触摸’re using your hands.
  • 带搅拌机 –只需将煮熟的鸡肉放在一个大的搅拌碗中,然后用手提搅拌机将鸡肉分解成小块。您也可以将立式搅拌机与桨式附件一起使用。这可以节省大量时间,尤其是如果您’重新切碎大量。

两个慢炖锅煮熟的鸡胸肉,用盐和胡椒调味。

其他烹饪鸡丝的方法:

速溶锅

像我以前一样,这种方法对我来说是新的’t get on the 速溶锅 火车直到大约一年前,但是’太棒了,因为它太快了!将四个去骨,去皮的鸡胸肉放入即食锅中,加1杯高汤或水以及任何调味料’d喜欢。盖上盖子,密封,煮10-15分钟,具体取决于鸡胸肉的大小。烹调完成后,迅速释放压力。取出鸡肉,用两把叉子或用手切碎。在30分钟内将鸡丝切碎?对!

炉灶顶部

将鸡肉和任何蔬菜或调味料放在平底锅或锅中。用清汤或清水完全盖住鸡肉,煮沸。减少热量,小火煮20分钟或直到鸡肉煮熟。取出鸡肉,用两把叉子或用手切碎。这种方法很棒,因为您可以在柜台上不用任何厨房电器的情况下煮嫩的鸡肉丝!

烤箱

将鸡肉放在烤盘中,然后添加任何调味料’d喜欢。在锅底加一点水,并用铝箔纸或烤箱安全的盖子盖上。确保您的鸡没有’出来超级干!在375ºF下烘烤25-35分钟,直到鸡肉煮熟。从烤箱中取出并切碎!

切碎的鸡肉和两把叉子的盘子。

鸡丝的使用方法

天啊!在食谱中使用鸡丝的方法有很多,包括:

  • 烧烤鸡 –在您的鸡肉丝中加入烧烤酱,然后在三明治或沙拉上享用。
  • 墨西哥鸡肉丝 –在切碎的鸡肉中加入炸玉米饼调味料和莎莎酱,然后在炸玉米饼或炸玉米饼沙拉中享用。
  • 鸡肉沙拉 –我有美味 咖喱鸡肉沙拉 食谱,但简单的鸡肉沙拉,切碎的芹菜,坚果,葡萄/葡萄干和蛋黄酱也很美味!另外一个选项: 杏仁黄油鸡肉沙拉.
  • 翻炒 –将鸡肉切碎,翻炒成美味,蛋白质丰富的食物。
  • 玉米饼 要么 法吉塔斯 –炸玉米饼与预煮鸡肉变得如此简单!添加您最喜欢的炸玉米饼浇头,并称之为一天。我喜欢将其用于我的 辣酱玉米饼馅鸡 太!
  • –将鸡丝切碎加入几乎所有汤中,以增加蛋白质和风味。我喜欢在鸡肉汤和蔬菜汤中加入鸡肉!

你能冻碎鸡丝吗?

是!这是一个很棒的膳食计划技巧–提前切碎您的鸡,然后冻结一周(或几周!)。专家提示:将鸡肉分出来,而不是将一大堆鸡放入一个冷冻容器中,这样,您就可以取出容器或拉锁,然后将肉添加到汤,煎锅或酱汁中。

鸡肉丝健康食谱

如果您尝试使用这种慢炖锅切丝的鸡肉,请确保在下面留下评论和星级,让我知道结果如何。您的反馈对EBF团队和其他EBF读者很有帮助。 

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切碎的鸡肉和两把叉子的盘子。

慢炖鸡丝


  • Author: 布列塔尼·穆林斯
  • Prep Time: 5分钟
  • Cook Time: 2小时
  • Total Time: 2小时5分钟
  • Yield: 1-2磅
  • Diet: 不含麸质

描述

这款慢炖鸡丝的食谱非常简单,每次都能做出最好的鸡丝—只需要4种成分!


配料

  • 12 磅无骨,去皮的鸡胸肉
  • 海盐和胡椒粉
  • 1汤匙 橄榄油(可选)
  • 2汤匙 苹果醋(可选)

使用说明

  1. 将无骨去皮鸡胸肉放入慢炖锅中。在每个乳房的两侧均匀撒上海盐和胡椒粉。
  2. 如果使用的话,将橄榄油和苹果醋加到慢炖锅中。
  3. 将您的慢炖锅设置为低火3-4小时或高火2小时。
  4. 测试以确保您的鸡肉煮熟。您可以使用肉类温度计来确保100%的安全(内部肉类温度必须为165°F)。我通常只是确保所有的肉都是白色的,煮熟的并且容易撕开。
  5. 最后一步是将煮熟的鸡肉转移到盘子上,然后用2个叉子或一个 碎肉机切碎鸡肉。
  • 类别: 午餐晚餐
  • 方法: 慢炖锅
  • 美食: 美国人

关键字: 鸡丝

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    7 comments
    1. 希瑟
      2020年10月31日,上午9:19

      我们经常做这个食谱。鸡肉总是很棒,可以做成最好的鸡肉沙拉。简单的方法来耗尽多余的鸡胸肉!

    2. 艾伦
      2020年10月12日,晚上8:28

      好像好吃… hmm yummy

    3. 丽贝卡
      2020年6月8日,下午3:08

      您有速溶锅转换吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年6月8日,晚上8:21

        嘿丽贝卡– I don’t, but 这里’s 速溶锅的食谱。

    4. 保罗
      十二月31,2019在10:43上午

      这看起来很好吃!!我肯定会尽快尝试这个ðŸ™,

      1. 布列塔尼·穆林斯
        十二月31,2019在11:48上午

        一定要回来,让我知道结果一成不变! ðŸ™,

    5. 佩奇·卡桑德拉·弗拉姆(Paige Cassandra Flamm)
      十二月30,2019在12:57下午

      我需要在每个星期初开始进行此操作,以便我可以将鸡煮熟并准备出发!

      佩奇
      http://thehappyflammily.com

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