慢炖锅俗气的墨西哥藜麦砂锅

素食墨西哥藜麦砂锅完全由慢炖锅制成。里面装满了地瓜,黑豆和炸玉米饼调味料,这肯定是一家人的最爱!素食和无麸质。

您’再来一顿慢炖锅吧!俗气的砂锅好菜,用很少的力气。万一你没有’不知道,您可以将未煮过的干燥藜麦直接放入您的 慢炖锅 用液体(在这种情况下,是水或肉汤)煮沸!对于这道菜,只需加入藜麦,液体,蔬菜和香料,然后打开慢炖锅。完成烹饪后,放入奶酪搅拌,然后加一些适量的奶酪,瞧!健康,俗气的砂锅即食。

慢炖锅素食墨西哥奎奴亚藜砂锅在盘子上放上融化的奶酪,酸奶油,墨西哥胡椒,香菜,葱和鳄梨片。

这个食谱是受我的启发 藜麦嘉年华烘烤,这真是好吃的顺便说一句,但我不得不说,我可能更喜欢慢炖锅版本,而不是原始版本。我认为这与慢炖锅版本的奶酪融化和糊状有关。奶酪往往在顶部变硬变脆。我知道有些人喜欢这种酥脆的奶酪层,但是这种奶酪的融化和粘糊糊的味道对我来说是正确的。

慢炖锅素食墨西哥奎奴亚藜砂锅在盘子上融化的奶酪,墨西哥胡椒,香菜和葱。

所以让’我们先讨论一下藜麦,因为它是此食谱的重要成分!

什么是藜麦?

虽然它’藜麦呈谷物状,从技术上讲不是谷物(如小麦或大米),而是与菠菜和a菜具有更密切关系的种子。很奇怪,我知道!话虽如此’基本上是谷物!您可以像准备其他食物一样吃相同的食物,而且味道与其他谷物非常相似。

藜麦被认为是超级食品。它’被归类为碳水化合物,但它’蛋白质和纤维含量高,也是抗氧化剂和矿物质的良好来源。它’天然无麸质,非常适合任何对麸质敏感或过敏的人。

How Do 您 Cook Quinoa in a 慢炖锅?

我必须在配方测试之前检查一下!这是我第一次用慢炖锅制作藜麦,老实说我没有’不知道我应该把它放在未经煮熟的还是煮熟的。我没’确保慢炖锅是否会变热到足以烹饪藜麦,但事实证明确实如此!

通过研究,我还发现您也可以在慢炖锅中煮普通的藜麦。这里’s how:

  1. Add 1 cup of quinoa, 1 3/4 cups of water or broth into your 慢炖锅. 您 can also add any seasonings you want, like sea salt and pepper.
  2. 将藜麦煮低约2 1/2至3 1/2小时。时间会因您的品牌和大小而异 慢炖锅。第一次尝试这种藜麦烹饪方法时,请确保您’在附近,以便您可以观察慢炖锅并找出合适的烹饪时间。藜麦做完了’蓬松,煮熟。

素食墨西哥藜麦砂锅放在慢炖锅中,上面放融化的奶酪,切好的墨西哥胡椒,葱和香菜。

如何制作墨西哥藜麦慢炖锅餐:

这是一顿​​难忘的慢炖餐。万岁!只需将液体,未煮过的藜麦,地瓜,黑豆,莎莎酱,甜椒,洋葱,香菜和调味料添加到慢炖锅中。认真地,把它全部扔在那里!充分搅拌以混合所有成分,然后盖上锅盖。煮高2-3小时或低煮6小时。

要决定选择哪个烹饪时间,请查看您的时间表!如果你’下午重新开始,需要快速周转,煮高。如果你’早上重新开始,并整天保持灵活性(或赢得’回家),煮低一点。

It’吸收液体并煮熟藜麦后,即准备就绪。您’此时,请取下盖子,然后再搅拌。倒入1杯奶酪,然后再倒入另一杯。盖上锅盖并煮更长的时间,直到奶酪融化为止。你不’不需要重新打开慢炖锅–如果有的话’s still on the “warm”凝结,应该放出足够的热量使奶酪融化。

当奶酪融化并融化时,将其捞出,撒上所需的馅料即可食用!

素食墨西哥藜麦砂锅放在慢炖锅中,上面放融化的奶酪,切好的墨西哥胡椒,葱和香菜。

到目前为止,这可能只是我最喜欢的慢炖餐之一。红薯和黑豆与炸玉米饼调味料和奶酪的组合非常好,很令人放松。需要注意的一件事:如果煮的时间太长,菜的确会有点糊状。我不’完全坦白地说,如果您想用地瓜和藜麦做更多的质地,就可以认为可以用这种方法蘸酱,但请确保不要过分煮熟。

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如果您将这款慢炖锅的墨西哥藜麦做得很俗气,请确保在下面留下评论和星级,让我知道结果如何。您的反馈意见对于EBF团队和其他EBF读者非常有帮助。

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素食墨西哥藜麦砂锅放在慢炖锅中,上面放融化的奶酪,切好的墨西哥胡椒,葱和香菜。

慢炖锅墨西哥藜麦砂锅


描述

素食墨西哥藜麦砂锅完全由慢炖锅制成。里面装满了地瓜,黑豆和炸玉米饼调味料,这肯定是一家人的最爱!素食和无麸质。


配料

  • 1 cup 水或蔬菜汤
  • ½杯 干藜麦
  • 3 cups 甘薯丁(约 2 大地瓜,去皮切成丁)
  • 1 15盎司黑豆罐头,冲洗后沥干
  • 1½杯 准备好的莎莎酱(轻度,中度或热度)
  • 1 中型红甜椒,切碎
  • ½ 小黄洋葱,切碎
  • ¼杯 葱切片+摘心用更多
  • ¼杯 切碎的香菜
  • 2汤匙 墨西哥玉米卷或墨西哥调味料
  • 2 cups 墨西哥奶酪丝,切成薄片
  • 浇头:希腊酸奶或 腰果酸奶油,鳄梨,葱,香菜
  • 玉米饼,用于服务(可选)

使用说明

  1. 在您的慢炖锅中加水,藜麦,切碎的地瓜,黑豆,莎莎酱,甜椒,黄洋葱,葱,香菜和炸玉米饼调味。搅拌混合。
  2. 盖上锅盖并煮2-3个小时,或盖上锅煮4-6个小时,或者直到液体被吸收并且将藜麦煮熟。
  3. Remove the lid and stir. Taste and adjust seasoning by adding salt and pepper, if necessary. Stir in 1 cup of cheese and sprinkle 1 cup on top. Put the lid back on and cook until the cheese melts, about 10-15 minutes. Serve 暖 with desired toppings and tortilla chips if using.

笔记

  • This quinoa dish can get a little mushy if you let it cook for too long. 我不’完全不要介意,说实话,它可以使玉米饼很适合蘸酱,但是如果您想用地瓜和藜麦做更多的质地,请确保不要煮得过头。
  • 遵循以下食谱在烤箱中做这道菜: 甘薯藜麦嘉年华烘烤.
  • 这个食谱可以是我的一部分 素食冷冻餐准备系列. <–查看帖子,以了解如何提前准备和冻结。
  • 类别: 午餐晚餐
  • 方法: 慢炖锅
  • 美食: 墨西哥菜

营养

  • 份量: 配方的1/6
  • 卡路里: 303
  • 糖: 7g
  • 脂肪: 10g
  • 碳水化合物: 37g
  • 纤维: 8g
  • 蛋白: 13g

关键字: 慢炖墨西哥藜麦,俗气的藜麦

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    65 comments
    1. 埃里卡
      2020年10月15日,下午7:16

      我最喜欢的新锅食谱!!我喜欢它’很容易放在一起’富含营养成分,味道好极了!!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年10月16日,上午2:48

        喔!埃里卡,这让我感到非常高兴。一世’我很高兴你喜欢这个食谱。感谢您的加入,并回来留下评论+星级。我非常感谢!

    2. 莫妮卡
      2020年7月12日,晚上10:10

      嗨布列塔尼!这是我的男朋友’最喜欢的每周晚餐!但是,我没有’请勿使用我们的锅,而应将高压锅使用高温13-14分钟。我用桃子莎莎代替普通莎莎,哦,我的’太好了!以后我们有一个宴会时,我会做这个。谢谢!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年7月13日,下午1:30

        啊耶!很高兴这个食谱很受欢迎。非常感谢您回来发表评论+星级,并分享了您在压力锅中的制作方法。我非常感激,莫妮卡!

    3. 斯蒂芬妮·扎卡里亚斯(Stephanie Zacharias)
      2020年5月18日,下午10:01

      计划在这个周末制作这个食谱!我不是一个厨师,但是您能解释一下红薯的制作过程吗?将红薯放入锅中之前,需要煮吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年5月18日,下午10:45

        嘿斯蒂芬妮–不,您可以将未切丁的地瓜切丁直接放入慢炖锅中。 -让我知道结果如何!!

    4. 艾尔
      2020年5月6日,上午4:26

      昨晚做了这个,味道好极了。立即将食谱发送给要制作食谱的妈妈,看看她是否可以欺骗我的继父食用藜麦…

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年5月6日,下午11:18

        哈哈!绝对让我知道你妈妈的成功! - 一世’我很高兴您喜欢这个食谱,埃莉诺。非常感谢您尝试并再次发表评论和星级。我真的很感激!

    5. 莱拉·菲格罗亚(Leyla Figueroa)
      2020年4月19日,下午1:16

      我不’自己做一个慢炖锅。我将如何在炉灶上这样做?我应该分开煮藜麦,地瓜,然后在炉子上煮剩下的所有东西并混合吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年4月20日,下午2:09

        嘿莱拉–我会分开煮藜麦,但是您可能可以添加生地瓜,然后从那里一起煮所有东西。让我知道您尝试一下的结果!!

        1. 莱拉
          2020年4月22日,下午1:46

          太好了!我只是在非常低的温度下煮了几个小时。但是我相信即使没有一致性的味道也在那里’一样。但是我加了一些玉米饼和酸奶油,没人注意到它的质地-

          1. 布列塔尼·穆林斯
            2020年4月23日,下午1:13

            哦,太好了!一世’很高兴为您找到结果。谢谢你让我知道!!

    6. 卡迪
      2020年4月16日,上午12:07

      太好了,那么容易。在隔离过程中做到了这一点,并提供了许多天的餐点。太舒服了…我们现在都需要的东西!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年4月16日,下午1:24

        啊,这让我很高兴听到,凯迪。一世’我很高兴您喜欢这个食谱。感谢您尝试并再次发表评论和星级。这对我来说意味着世界!

    7. 梅丽莎
      2020年4月10日,下午6:42

      太好了!

    8. 克里斯·莫斯
      2020年3月9日,下午1:08

      I’几次制作了俗气的墨西哥藜麦砂锅(慢炖锅版本)– it’是我的最爱!有没有人尝试冻结它?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年3月9日,下午2:07

        I’m so glad you love this recipe, Chris!! 您 can definitely freeze it. I included instructions for freezing 这里。 -非常感谢您回来发表评论和星级。我非常感谢!

    9. 艾米·汉佩尔
      2020年3月1日,上午10:36

      我过去做过这种w鸡,现在可以’记得我是怎么做到的…尽管您在某一点有记录。有什么想法吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年3月2日,晚上9:26

        嗯,您可以在烹饪完成后添加预先煮好的鸡丝,也可以尝试将鸡直接添加到慢炖锅中切丝。让我知道你最终会尝试什么!

    10. 玛丽莎
      2020年2月25日,下午6:59

      今晚做了这个,真好吃!填充和安慰。绝对增加旋转。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年2月28日,下午2:02

        好极了!!一世’非常高兴您喜欢这个食谱,玛丽莎!感谢您回来发表评论和星级。我非常感激。<3

    11. 斯泰西
      2020年2月12日,下午5:34

      我用了速溶锅,它是如此的简单!我也添加了玉米,以增加一点质感!手动煮12分钟,非常完美!接下来的几天我剩下很多午餐/晚餐!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年2月12日,晚上8:25

        好极了!!史黛西,这让我很高兴听到。很高兴在速溶锅中为您找到了结果。非常感谢您回来发表评论和星级。它’对其他读者超级有帮助!

    12. 艾莉
      2020年2月1日,下午7:57

      真好吃!我们’重新尝试多吃植物性食物,所以我用腰果千斤顶切丝使其成为素食主义者,真是太美味了!我丈夫有几秒钟,而我4岁的儿子吃完了碗!另一个很棒的食谱布列塔尼!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年2月3日,上午1:16

        啊耶!艾莉,这让我很高兴听到。一世’我很高兴这个砂锅在整个家族中大获成功。感谢您回来发表评论和星级。它’对其他EBF读者很有帮助。 --

    13. 阿曼达
      2020年1月25日,下午6:51

      这是一个了不起的食谱!我用Daiya切达干酪切丝制成纯素,并制作了自己的玉米卷调味料。超好吃—我丈夫以为它尝起来像餐厅里的食物! -如此轻松和被爱,我没有’不需要使用炉灶。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年1月26日,下午7:26

        啊,这让我很高兴听到,阿曼达! -感谢您回来发表评论和星级,非常感谢!

    14. 布伦达·格里马尔多(Brenda Grimaldo)
      2020年1月19日,晚上8:22

      嗨!自从我在慢炖锅里做这个以来’我要搬出我的公寓,已经收拾好我的锅碗瓢盆。我喜欢浓稠的稠度,尽管我可以看到额外一小汤的炖汤怎么可能使它好吃?想一想,我会喜欢上一两点的辣酱!我可以’等不及尝试更多来自南得克萨斯州的食谱了!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年1月20日,下午7:50

        好极了!很高兴您尝试并喜欢这个食谱,布伦达。非常感谢您回来发表评论和星级!

    15. 珍妮佛
      2020年1月19日,下午5:47

      如果可以的话,我会给这20颗星星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️️超好吃&太简单。还有奶酪!!! -谢谢你,布列塔尼! --

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年1月20日,晚上9:00

        啊,这让我很高兴阅读。 - 一世’我很高兴您喜欢这个砂锅菜,珍妮佛。感谢您回来发表评论和星级,这对我来说意味着世界!

    16. 安吉拉
      2020年1月19日,上午11:50

      我用这些mod制作的:
      –小茴香和辣椒粉,用于炸玉米饼;加入一罐绿色辣椒;加入冷冻玉米/甜椒/大豆混合物;添加了剩下的切丝慢炖鸡-美味!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年1月20日,晚上9:06

        呜呜!很高兴您喜欢这个砂锅,安吉拉!感谢您回来发表评论+星级。我真的很感激。 --

    17. 凯瑟琳
      十二月23,2019在1:02下午

      放入锅中(10分钟高压藜麦煮熟)。确实多喝了一杯汤。真的很好!

      1. 安德里亚
        2020年1月22日,下午5:09

        我希望有人在即食锅中尝试过它!谢谢您添加此评论,凯瑟琳!今晚开始就此开始吧!

        1. 布列塔尼·穆林斯
          2020年1月23日,下午4:21

          能够’等着听听您的想法,安德里亚! --

      2. 布列塔尼·穆林斯
        十二月23,2019在2:28下午

        啊,这让我很高兴听到,凯瑟琳。感谢您回来发表评论和星级。我非常感激。<3

    18. 冬青
      九月1,2019在7:28下午

      太神奇了!我全家都很喜欢,包括我6岁的不喜欢红薯的人。他说他不敢相信里面有红薯。我们一定会再做一次!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        九月1,2019在7:52下午

        嗨,冬青!一世’我很高兴您和您的整个家庭(包括您的小孩子)喜欢这个食谱。非常感谢您抽出宝贵时间在菜谱上发表评论和星级。我真的很感激。

    19. 蒂亚·摩根(Tia Morgan)
      七月30,2019在1:43下午

      我不’我不喜欢地瓜,所以我尝试了一下切丁胡桃南瓜,这很好。我确实需要一整包调味料,以获取更多风味。我将其制作为每周准备饭量的1.5倍。做了6大份。可以尝试在下一个甚至什至西葫芦中加入玉米,而不是马铃薯或胡桃南瓜。

    20. 凯莉·本德勒
      2019年5月29日下午7:11

      我不是超级红薯迷。您有什么建议替代的东西吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2019年5月30日下午4:23

        您 could do butternut squash or even regular potatoes.

    21. 奇瑞斯
      2019年5月27日下午6:00

      刚把这个食谱做晚餐。如此简单,结果却很棒。我在这道菜上加了牧场调味料,虽然不太干净但是很美味。谢谢您的食谱,我一定会再做一次。

    22. 凯蒂
      2019年5月15日晚上8:03

      毫不夸张地说,这是我现在最喜欢的食物之一。谢谢你,你真棒!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2019年5月16日下午3:10

        啊!这让我很高兴。感谢您回来告诉我并留下星级。它’s so helpful.

    23. 乌德梅
      2019年5月6日下午12:38

      昨晚做了这个。好吃谢谢你的食谱。

    24. 萨曼莎(Samantha)
      2019年4月22日下午4:09

      有人在Insta锅中尝试过吗?

    25. 贝丝
      三月9,2019,5:29下午

      嗨!可以用糙米代替藜麦吗?谢谢!

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