鸡蛋和蔬菜碗又名沙律早餐沙拉

一个简单,美味的早餐碗(又名sautéed早餐沙拉),配以sautéed的蔬菜,烤的蔬菜和两个煎蛋!您’这种蛋白质,健康的脂肪和蔬菜的组合开始您的一天后会感觉很好。低碳水化合物,无麸质和素食主义者。

一个白碗,里面有炒青菜,烤花椰菜,两个朝阳的鸡蛋,鳄梨,微菜和新鲜的莳萝。

准备吃有史以来最简单的早餐食谱之一吗?此食谱的灵感来自两件事:我对沙拉的热爱和 甜+咸蛋和燕麦组合碗。这个碗的谷物少了,蔬菜多了!

一个白碗,里面有炒青菜,烤花椰菜,两个朝阳的鸡蛋,鳄梨,微菜和新鲜的莳萝。

我知道有人认为 早餐沙拉 很奇怪,但万一你还没有’没注意到我正在尝试改变主意。以前我’ve posted a 秋天收获早餐沙拉 和一个 蓝莓早餐沙拉但是今天’重新变得更加经典—一个带蔬菜和鸡蛋的早餐碗!

让我们讨论一下为什么这种早餐沙拉食谱如此出色:

  1. 超级简单!
  2. 我喜欢质地和味道的结合。
  3. 它让我想起了在时尚的早午餐餐厅会发现的东西。
  4. 您可以马上开始吃很多蔬菜,开始新的一天!你好能量!
  5. 您可以检查#saladeveryday… before noon.
  6. 您可以使此食谱适合您的味蕾。喜欢特定的绿色?想要低碳水化合物的早餐—坚持使用低碳水化合物的烤蔬菜(例如花椰菜)。需要更多能量?扔一些烤地瓜!

一个白碗,里面有炒青菜,烤花椰菜,两个朝阳的鸡蛋,鳄梨,微菜和新鲜的莳萝。

只是不要’别忘了莳萝!我分享了我对莳萝的热爱 Instagram的故事 但是我必须确保所有人都知道我的秘密沙拉武器。您是莳萝的粉丝吗?我觉得我的童年充满了莳萝 土豆沙拉 和泡菜,这在我的口中留下了字面上难闻的味道。

我很高兴我决定给莳萝成年后的另一个机会,因为它改变了沙拉的口味!它将所有口味提升到一个全新的水平。它带来一定程度的新鲜度,使所有口味都散发出光芒,并在您的口中留下一点点脚感(很好!)。买一包新鲜的莳萝,一周中的每一天每天都花一点点沙拉!答应我,您会给莳萝一个机会,嗯?

和唐’别忘了在您抓取一些绿色蔬菜时’re at it —这些婴儿营养丰富,使沙拉看起来很漂亮。

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绿色蔬菜配上简单的鸡蛋,鳄梨和烤花椰菜放在一个白色的碗里,用叉子放在中性的餐巾纸上。

鸡蛋和蔬菜碗(又名早餐沙拉)


描述

这个碗里装满了炒蔬菜,两个煎蛋和烤蔬菜!您’蛋白质和健康脂肪的混合物开始您的一天后,我会感觉非常好。 


配料

  • 23 茶匙牛油果或橄榄油
  • 23
  • 1/4杯 切碎的红洋葱
  • 23 杯子婴儿蔬菜(菠菜,羽衣甘蓝或您最喜欢的蔬菜)
  • 1/2杯 烤花椰菜或烤地瓜
  • 1/3 鳄梨,切成薄片
  • 微型果岭
  • 新鲜莳萝
  • 海盐和胡椒粉

使用说明

  1. 在大锅中用中火加热2茶匙油。一旦热添加洋葱和炒约5分钟。加入蔬菜和烤花椰菜,再拌匀。撒上海盐。煮熟,经常搅拌2分钟或直到青菜开始枯萎。
  2. 将蔬菜转移到沙拉碗中,然后将两个鸡蛋打碎到同一个锅中,如果需要,再加一点油。将鸡蛋煮到所需的一致性(我喜欢我的阳光充足的一面朝上),撒上盐和胡椒粉,然后放在炒青菜上。顶碗含微型蔬菜,新鲜莳萝和鳄梨片。如果需要,可以加些盐,胡椒粉和辣椒酱食用。

笔记

  • 对于烤花椰菜/红薯:将3-4杯切碎的蔬菜摊在 大烤盘 或石头,再撒上1-2茶匙牛油果或橄榄油,盐和胡椒粉。在425°F烘烤20分钟,或直到蔬菜变黄变嫩。烘烤时,请确保将蔬菜至少掷一次。
  • 类别: 早餐
  • 方法: 炉灶台
  • 美食: 美国人

营养

  • 份量: 1碗/ 2鸡蛋+花椰菜
  • 卡路里: 370
  • 糖: 3g
  • 脂肪: 29g
  • 碳水化合物: 13g
  • 纤维: 7g
  • 蛋白: 17g

关键字: 鸡蛋和蔬菜,早餐沙拉

我可以’等待您尝试这种煎制的早餐沙拉!完成后,请回来给我留言(和星级),让我知道结果如何! 

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    11 comments
    1. 卡里
      2021年1月12日,下午12:02

      我很紧张地进入这个食谱。我讨厌红薯长大,并热情地回避它们。但是我真的在努力吃更好的食物,并远离加工的碳水化合物来源。我试过这个食谱,很完美。如此美味可口,我可以一遍又一遍地吃这个,不问任何问题!我还没有使用鳄梨,因为我还没有成熟,但是迫不及待想要在这种美味的食谱中添加额外的风味!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2021年1月13日,下午2:40

        哦耶! 卡里,这让我很高兴听到。一世’我很高兴你喜欢这个食谱。感谢您的审查。我真的很感激!

    2. 克里斯汀·阿斯佩(Kristen Aspey)
      2020年12月14日,上午11:33

      这是我最喜欢的早餐!我很激动,以至于上周我发现它真的很成功。我用花椰菜试了一下,然后用完了花椰菜,所以我用了Trader Joe’的花椰菜面no,两者都很好吃!!强烈推荐并感谢您的出色表现。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年12月14日,晚上11:42

        啊耶!克里斯汀,很高兴您喜欢这个食谱。感谢您回来留下评论。我非常感激。 ðŸ™,

    3. 卡西迪·沃尔特(Cassidy Walter)
      2020年8月15日,下午3:26

      自从我初夏开始尝试以来,这一直是我的首选菜。一世’我用红薯,花椰菜和藜麦做饭,这顿饭都很好吃。极力推荐!

    4. 凯瑟琳·埃文斯
      2020年7月13日,晚上11:16

      正在寻找与鸡蛋和沙拉不同的东西,这很受欢迎ðŸ〜‰谢谢您的食谱。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年7月14日,晚上11:24

        很高兴您喜欢这顿早餐沙拉,凯瑟琳!感谢您的加入,并回来留下评论+星级。我非常感激。 ðŸ™,

    5. 劳拉
      2019年4月2日,上午9:34

      I’我是这里的新人,但您在煎炒的格林斯吃了我的早餐!我最喜欢的早餐之一是烤土豆,上面加炒的春拌和鸡蛋。

    6. 萨莉·麦克拉思(Sally McEllrath)
      七月30,2018在11:36上午

      我喜欢早餐沙拉,这太漂亮了!

    7. 布列塔尼奥德拉@奥德拉’s Appetite
      六月3,2018在3:55下午

      我喜欢早餐吃沙拉的想法!另外,鸡蛋+鳄梨永远是个好主意ðŸ™,

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2018年6月4日,上午11:26

        完全同意!希望您有机会尽快尝试此组合!

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