这里’如何在烤箱中制作出完美的烤地瓜!酥脆的皮和温暖而柔软的中心,烤地瓜是咸或甜的美味小菜。

当我开始健康的饮食之旅时,我觉得我掌握的第一件事就是地瓜。他们’重新包装了风味和营养成分,在健康世界中似乎比普通马铃薯要高。我绝对对白土豆一无所获(我也爱他们!),但是我有一个特别的地方,可以买到红薯。

三在板材的被烘烤的白薯冠上了用黄油,盐和胡椒。

与所有保健食品一样,如果准备不正确,则可能会觉得很无聊。那’这就是为什么我想分享我的烤红薯基本腾讯欢乐斗牛的经验,每次都能发现美味。在秋季和冬季,它们是一种健康舒适的配菜。我个人很喜欢他们在佐以黄油,盐和胡椒粉的情况下佐餐,或在黄油,肉桂粉和盐的佐餐中佐餐。就是说,我’我们已经知道可以吃烤地瓜,也可以只撒上少量的马尔登海盐片… so good!!

求购&储存红薯

购买红薯时,要寻找结实,没有皱纹的皮。番薯有各种不同的颜色-乳白色,深橙色和紫色。我通常会买 博勒加德,珠宝或石榴石地瓜 只是因为这些品种通常在我当地的杂货店有售。就是说,博勒加德的地瓜往往更严格,所以当我选择宝石或石榴石时,我会选择它。

在室温下,将红薯存放在食品储藏室或柜台上。它们会持续约一周才能开始变质(通常意味着皱纹变软)。

Three 红薯 pierced with a fork in a 烘烤 dish.

Three 烤红薯es in a 烘烤 dish.

如何制作完美的烤地瓜

烤地瓜很简单。你不’无需切片或切碎,只需洗净,调味并烘烤即可!

准备你的土豆 –冲洗并擦洗地瓜。使用干净的厨房毛巾或纸巾拍干。用叉子在每个土豆上挖洞-通常我会根据土豆的大小做4-8个洞。

加油和盐 –在每个土豆上擦少许油,并撒上盐。如果需要,您可以完全跳过油和海盐。皮肤赢了’虽然不那么脆,但烤地瓜仍然很美味。

– Place the potatoes in a 烘烤 dish or rimmed 烘烤 sheet and place in the oven. 烤 at 400ºF for 60-80 minutes, depending on how big your potatoes are. Flip the potatoes over about halfway through cooking. They’当肉变软时,请重新准备。您可以用刀测试!

三个烤红薯,上面涂黄油,盐和胡椒。

唐’将土豆包裹在铝箔中

我和妈妈一起长大,然后在烘烤前用土豆箔包裹土豆,但是’从那以后,我就知道不仅是没有必要的,而且还蒸土豆,使皮肤湿润柔软,而不是像我喜欢的那样酥脆。我知道将裸土豆放入烤箱中感觉很奇怪,但是请相信我…他们这样味道更好。它’对食品安全也有好处,因为’如果将土豆留在铝箔中并让它们冷却但仍包裹在铝箔中,则可能会滋生细菌。

Some people will recommend placing the potatoes directly on the oven rack for 烘烤, but I do recommend placing them on a 烘烤 sheet (or at least having a 烘烤 sheet on the rack below). This is especially true when 烘烤 红薯 because they tend to release sticky, sugary juice while 烘烤 and it can make your oven pretty messy.

和唐’要么用微波炉加热您的红薯!

我知道有人推荐“baking”微波炉中的红薯,因为它’如此简单快捷,但是我’我在这里告诉你,这是一个可怕的主意!微波红薯口味沉闷,因为红薯中的天然糖分’没有机会像在烤箱中那样焦糖化,皮肤不会’松脆,肉的质地很糊状。长话短说…不要n你的地瓜。提前计划并在烤箱中烘烤!

刀切开烤的红薯

烤红薯馅料变化

这里’s where it gets fun. After 烘烤 your sweet potato you can make so many delicious creations. 这里 are some ideas:

  • 经典的烤土豆浇头–添加酸奶油,奶酪,培根,大葱…随心所欲!它’也可以和黄油一起吃。随时使用 素食酸奶油 或根据需要添加素食黄油。
  • 甜肉桂–我个人喜欢在烤红薯上涂黄油,肉桂和盐。您还可以加入一点点甜味,撒上椰子糖或细雨的枫糖浆或蜂蜜。对于不含黄油的纯素版本,请尝试使用 椰子黄油。它’s delish!
  • 健康番薯皮 –在腰果皮中加入腰果酸奶油和豆eh培根,作为野味升级食品。
  • 甜点烤地瓜 –土豆的甜味与椰子酱,杏仁酱和巧克力等甜馅料完美搭配。
  • 墨西卡利酿地瓜 –这种蔬菜酿的红薯上装有黑豆,甜椒,蘑菇,并淋上一层 热情的芝麻酱酱.
  • 升级早餐–加入炒鸡蛋和您最喜欢的早餐食品!一世’d加入早餐香肠或熏肉,奶酪丝,鳄梨片和辣酱。
  • 辣椒馅–在红薯中心加入几勺辣椒。顶上传统的辣椒浇头即可享用!与我一起尝试 健康土耳其辣椒 还是我的 简单的素食辣椒.

被烘烤的白薯在板材并且冠上与桂香和盐。

更多地瓜腾讯欢乐斗牛可以尝试:

如果您制作这些烤红薯,请确保在下面留下评论和星级。您的反馈意见对EBF团队和其他正在考虑制作腾讯欢乐斗牛的读者非常有帮助。 

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三在板材的被烘烤的白薯冠上了用黄油,盐和胡椒。

完美烤地瓜


  • Author: 布列塔尼·穆林斯
  • Prep Time: 5分钟
  • Cook Time: 60分钟
  • Total Time: 1小时5分钟
  • Yield: 3
  • Diet: 素食主义者

描述

这里’每次如何制作完美的烤地瓜!酥脆的皮肤和温暖而柔软的中心,烤地瓜是一道美味或甜的配菜。


配料

  • 3 红薯
  • 1茶匙 鳄梨或橄榄油,或多或少都有味道*
  • 1/2茶匙 海盐,或多或少的味道
  • 选择的浇头(有关想法,请参见上文)

使用说明

  1. 将烤箱预热至400°F。
  2. 干净的土豆:冲洗并擦洗地瓜,拍干。用叉子在每个土豆上戳孔。我喜欢打4-8洞,具体取决于土豆的大小。
  3. Rub a little bit of oil on each potato and sprinkle with sea salt. Place potatoes in a 烘烤 dish or rimmed 烘烤 sheet and place in the oven.
  4. :烘烤60-80分钟,具体取决于土豆的大小。煮土豆的一半左右翻转土豆。您’ll know they’当刀很容易地滑过肉时就完成了。
  5. 煮熟后,将其从烤箱中取出,切开并放上最喜欢的浇头。

笔记

  • 如果需要,您可以完全跳过油和海盐。红薯皮赢了’虽然不那么脆,但烤地瓜仍然很美味。
  • 类别:
  • 方法:
  • 美食: 美国人

营养

  • 份量: 1个土豆
  • 卡路里: 126
  • 糖: 5g
  • 钠: 465mg
  • 脂肪: 2g
  • 饱和脂肪: 0g
  • 不饱和脂肪: 1g
  • 反式脂肪: 0g
  • 碳水化合物: 26g
  • 纤维: 4g
  • 蛋白: 2g
  • 胆固醇: 0mg

关键字: 烤红薯

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