纯素食西葫芦面包配杏仁粉(无油)

这种健康的素食西葫芦面包是用杏仁粉制成的,并使用鳄梨和香蕉代替油。它’无谷物,无麸质和纯素食!

夏天=西葫芦季节!似乎我认识的每个有花园的人都有西葫芦从他们的耳朵里冒出来!我通常在这个时候开始ard积西葫芦,因为我想制作所有的西葫芦面包和所有 西葫芦面条面食 在秋天之前正式流行。

如果您像我一样,享受每一盎司的夏天,那么这款杏仁粉西葫芦面包食谱适合您。但是,如果您对炎热感到吟,并希望夏天已经结束,那就太酷了。我有好吃的  pumpkin bread recipe 供您代替。

三个切片巧克力片夏南瓜面包被堆积在彼此顶部。巧克力片和黄色的花朵散落在周围。

素食西葫芦面包成分

  • 杏仁粉 & 燕麦粉 –这些面粉的组合使面包具有金色棕色边缘的完美质地。
  • 磨碎的西葫芦 - 能够’没有西葫芦的西葫芦面包!我喜欢西葫芦的质地,水分和微微的味道,为烘焙食品增色不少。
  • 亚麻蛋 –将磨碎的亚麻籽和水混合制成亚麻籽蛋,该鸡蛋将面包粘合在一起,同时保持纯素。
  • 鳄梨泥 & 香蕉 –我用油泥鳄梨和香蕉代替了油。最终结果是一块面包不太湿也不干…如果您问我就是对的!
  • 枫糖浆 –只需轻轻一点就可以使面包变甜!
  • 发酵粉 & 小苏打
  • 香草精, 肉桂 & 海盐
  • 纯素巧克力片 - 我爱 百合’s Chocolate 或享受生活巧克力片。如果您不这样做,可以省略巧克力片’不想让你的面包那么甜。

玻璃搅拌碗用夏南瓜面包面团。

西葫芦面包的变化

少糖 - 面包’甜味来自香蕉和一点枫糖浆,这是我最喜欢的天然甜味剂之一。如果你’在寻找含糖量较低的面包时,可以省去添加的巧克力片!

不含麸质 –拿取不含麸质的燕麦粉以保持面包不含麸质。

–如果要保持古色(或100%无谷物),则可以省略燕麦粉,而使用2¼杯杏仁粉。我用100%杏仁粉制成的面包很好,但是我更喜欢燕麦粉的面包质地,所以’s why it’在食谱中。答应’无论哪种方式都很好吃!

素食主义者 –用亚麻籽鸡蛋代替传统的鸡蛋和枫糖浆代替蜂蜜,这种面包是纯素食主义者!谁说纯素食品一定很无聊?

巧克力西葫芦面包大面包在布料的和有一个切片的烹调机架切开了。

存放西葫芦面包

存放之前,让西葫芦面包完全冷却。我建议在冰箱的密闭容器中存放长达一周。您也可以将西葫芦面包冷冻三个月。如果您有比西葫芦更多的西葫芦,我强烈建议您批量制作和冷冻制作这种面包,以备将来享用!

当你’重新准备食用时,您可以冷食,但我更喜欢在电烤箱中加热。

大面包锅的巧克力西葫芦面包。

在西葫芦溺水?也尝试这些食谱:

切片在黄色花,布料餐巾和刀子围拢的一个木切板的夏南瓜面包。

如果您尝试这款纯素西葫芦面包,请务必在下方留言和星级,让我知道结果。您的反馈对EBF团队和其他读者非常有帮助。 

 

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三个切片巧克力片夏南瓜面包被堆积在彼此顶部。巧克力片和黄色的花朵散落在周围。

素食西葫芦面包


  • Author: 布列塔尼·穆林斯
  • Prep Time: 15分钟
  • Cook Time: 45分钟
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 1条(12片)
  • Diet: 素食主义者

描述

这种健康的素食西葫芦面包是用杏仁粉制成的,并使用鳄梨和香蕉代替油。它’无谷物,无麸质和素食主义者。


配料

  • 2 cups 杏仁粉
  • 1/4杯 燕麦粉(或 1/4杯 更多杏仁粉)
  • 1 cup 切碎的西葫芦(紧紧挤压以释放水分)
  • 1 亚麻鸡蛋(1汤匙 亚麻籽+ 2 1/2大汤匙 水)
  • 1/4杯 鳄梨泥(约 1/2 鳄梨)
  • 1 香蕉泥
  • 1/4杯 枫糖浆或蜂蜜
  • 1茶匙 小苏打
  • 1茶匙 发酵粉
  • 1茶匙 香草
  • 1茶匙 肉桂
  • 1/4茶匙 海盐
  • 1/4杯 纯素巧克力片

使用说明

  1. 将烤箱预热至350°F。在标准面包盘上铺上羊皮纸或在油脂上涂油。
  2. 磨碎西葫芦,裹上纸巾或洗碗巾,用力挤压以释放尽可能多的液体。搁置。
  3. 将磨碎的亚麻籽和水倒入一个小碗中,制成亚麻鸡蛋。搁置。
  4. 在一个大碗中加入干成分(杏仁粉,燕麦粉,小苏打,发酵粉,肉桂粉和海盐)并搅拌混合。
  5. 在另一个碗中,混合湿成分(西葫芦,亚麻鸡蛋,鳄梨,香蕉,枫糖浆和香草)。
  6. 将带有干成分的湿成分加入碗中,搅拌直至所有内容混合在一起。
  7. 轻轻搅拌巧克力片。将面糊倒入准备好的面包盘中,并在上面放上附加的巧克力片进行装饰(此步骤是可选的,但我想使其看起来更漂亮。)
  8. 烘烤45至50分钟,或者直到插入面包中间的牙签变得干净为止。面包的边缘和顶部将是深金棕色。让它冷却,切片并享受。
  9. 将剩余的剩菜存放在冰箱中最多一周。
  • 类别: 早餐
  • 方法:
  • 美食: 美国人

营养

  • 份量: 1片
  • 卡路里: 179
  • 糖: 9g
  • 钠: 132mg
  • 脂肪: 10g
  • 饱和脂肪: 2g
  • 不饱和脂肪: 1g
  • 反式脂肪: 0g
  • 碳水化合物: 18g
  • 纤维: 3g
  • 蛋白: 5g
  • 胆固醇: 0mg

关键字: 素食西葫芦面包

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    44 comments
    1. 布伦南
      2020年10月11日,下午6:09

      EBF又一次了。太美味了! HADN’在此之前,先准备好哈德/哈苏奇尼面包’可以想象得到更好的结果。完美的外壳和水分平衡!完美的甜度**我确实用杏仁黄油代替了鳄梨,因为’是我手上的东西。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年10月12日,晚上11:07

        啊,这让我很高兴听到,布伦南!一世’我很高兴你喜欢这面包。感谢您的加入,并回来发表评论和星级,并分享您的评论。它’对其他读者非常有帮助,非常感谢!

    2. 塔拉
      2020年8月22日,下午11:27

      非常精彩!我从未做过西葫芦面包,也从未吃过西葫芦面包,真是令我惊喜! ❤

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年8月23日,下午11:40

        啊,这让我很高兴听到,塔拉!所以抽你喜欢这个食谱。感谢您的加入,并回来留下评论+星级。这对我来说意味着世界。 --

    3. 倒钩
      2020年8月4日,下午3:46

      很好吃!用完西葫芦的好方法!

    4. Chaya Hecht
      2020年7月24日,下午12:18

      昨天做了这个,真是太神奇了!
      如此滋润,充满滋味和活力。
      爱,爱,爱!
      感谢你

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年7月24日,下午6:27

        啊耶! Chaya,这让我很高兴听到。一世’我很高兴您喜欢这款面包!感谢您的参与。 --

    5. 埃拉罗斯·德尔加多
      2020年7月16日,晚上9:56

      这个西葫芦面包真是令人惊叹!我的家人非常喜欢面包,所以我’我已经在这个星期做了三块面包!它’里面的粘糊糊,非常适合解决我对糖的渴望。我添加更多的巧克力片,因为我’我是甜点人,但这是我目前最喜欢的甜点。一世’m obsessed!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年7月17日,下午6:36

        啊耶!很高兴这款西葫芦面包大受欢迎,EllaRose。 -这让我很高兴听到!感谢您抽出宝贵的时间发表评论+星级。评论对其他读者非常有帮助,对此我表示赞赏。

    6. 凯特
      2020年7月8日,下午3:27

      我知道这会打败纯素食主义者,但是我不知道’没有亚麻籽。 1个鸡蛋是正确的替代品吗?
      干杯。 X

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年7月8日,下午4:46

        是!!让我知道结果如何。 --

    7. 克里斯汀·穆林斯
      2020年7月4日,下午12:25

      我给鳄梨加了奶油花生酱,因为鳄梨不好,结果证明真不错!否则我会严格按照食谱。肯定会再做一次!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年7月5日,下午6:16

        很高兴知道!一世’克里斯汀,很高兴为您找到这款面包。感谢您回来分享并留下星级评价。评论对其他读者有很大帮助。 --

    8. 莎拉
      2020年6月29日,下午4:57

      我绝对喜欢您的博客!期待您的来信。我在此食谱中添加了肉桂粉,因为有些评论说他们可以品尝小苏打。它的味道像肉桂咖啡蛋糕!这么好!我全家都吃了

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年6月29日,晚上8:11

        嘿莎拉!很高兴您喜欢这个食谱。最初的配方含有2茶匙小苏打,但我将帖子更新为1茶匙小苏打和1茶匙散粉,因为有人说它的味道太像小苏打了。 --

        1. 莎拉
          2020年6月29日,晚上10:27

          好的,很好,很好吃,我从您那里得到了很多好食谱,谢谢!

    9. 乌代山姆
      2020年6月29日,上午9:13

      这个食谱看起来很棒-而且好吃..我会尝试烤。

    10. 克里斯汀·洛(Christine Lowe)
      2020年4月19日,下午1:18

      你好

      您可能需要更改配方以减少小苏打。我做了面包,对小苏打的味道感到失望。这将有助于未来的面包师寻找这种食谱。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年4月20日,上午10:12

        克里斯汀,非常感谢您的评论。一世’很抱歉,小苏打的味道令人失望。一世’我将重新测试并更新配方。

    11. 哈那
      2020年4月6日,晚上8:54

      你好

      您知道在没有香蕉的情况下这是否可行,或者是否可以将它们取代?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年4月6日,晚上10:38

        嘿哈娜–如果有的话,可以用苹果酱把香蕉包起来。

        1. 安妮
          2020年5月31日,下午12:25

          嗨!

          我可以用所有的苹果酱代替香蕉和鳄梨吗?我需要多少苹果酱来代替香蕉?

          1. 布列塔尼·穆林斯
            2020年6月2日,下午5:40

            嘿安妮–那应该很好!一世’d将1/2杯苹果酱用于1个香蕉泥。让我知道您尝试一下的结果!!

    12. 马克西·夏皮罗(Marci Shapiro)
      2020年1月27日,上午9:30

      嗨!很高兴为您制作杏仁粉,巧克力脆饼,杏仁粉饼干。我要远离糖。我可以使用无糖糖浆或孟克水果作为甜味剂吗?如果是这样,您的食谱要多少钱?

      非常感谢!我很退出!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年1月27日,下午12:20

        嘿玛西–1/4杯就可以了。让我知道如果您尝试尝试这种面包,结果会如何!

    13. 莫林
      九月1,2019在2:01下午

      小苏打也有问题。小苏打的味道太浓了。那是正确的部分吗– two teaspoons?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        九月1,2019在5:37下午

        不好了!我没有’用更少的小苏打测试了配方,但我敢打赌’d最好搭配1茶匙小苏打和1茶匙小苏打粉。一世’会测试一下!抱歉,您的小苏打味道浓郁,莫琳。

    14. 卡伦
      三月7,2019,5:01下午

      我做了一些修改,使之成为“five”星。首先,请确保将西葫芦挤出得很好,并且不会糊状。其次,制作亚麻鸡蛋时仅使用2.5 T的水。第三,我使用1茶匙小苏打和1茶匙发酵粉。 (我尝试了2茶匙苏打水两次,两次都可以品尝到)。最后,我加入1/4杯切碎的核桃。我喜欢这个面包,每周做一次,每天吃早餐!

    15. 丹尼斯·麦克莱斯
      七月15,2018,8:02下午

      我现在做这个看起来很好吃

    16. 凯西
      2018年3月8日,下午5:55

      这个食谱做的不好,太湿和糊状了

    17. 仁仁
      2016年9月18日,下午6:22

      I’我已经做了两次,两次都显得很糊状。是在榨水之前或之后1杯西葫芦吗?一世’m wondering if that’s where I’ve gone wrong. (I’我把它挤压后就量出一个杯子。)是否糊糊,我还是吃了,因为它’s delish! I’d只是想下次正确处理。

      1. 凯西
        2018年3月8日,下午5:53

        是的,我也糊糊了

        1. 布列塔尼·穆林斯
          2018年3月9日,上午10:38

          嗨,凯西!一世’很抱歉,它糊糊了。您是否完全遵循食谱?

      2. 仁仁
        2016年9月18日,下午6:53

        Aargh没关系,我只是意识到我两次都弄乱了新烤箱的设置。

    18. Danae @食谱亚军
      九月13,2016在12:15下午

      这对我来说是完美的食谱,因为我’我仍然从我的花园里拿出很多西葫芦!看起来很好吃!

    19. Shan at Runnin斯里兰卡
      2016年9月13日,上午11:12

      I’我是如此的热爱,以至于它有很多好处!和–也喜欢在其中使用鳄梨– I’我一直在尝试用鳄梨烤,除非在那里’涉及可可或巧克力,我的烘焙实验完全失败了,所以我非常高兴看到这条漂亮的面包!

    20. 曼迪·伯德
      2016年9月13日,上午9:21

      我爱西葫芦面包,看起来绝对好吃!

    21. 希拉里
      2016年9月12日,上午11:12

      看起来真好!!也喜欢使用鳄梨的创意。

    22. 丹妮尔@野生海岸的故事
      2016年9月11日,上午10:06

      我喜欢用鳄梨和香蕉代替油,听起来真的很好!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2016年9月12日,上午9:45

        谢谢丹妮尔。鳄梨使它如此湿润!你得试试看。 --

    23. 阿曼达
      2016年9月11日,上午8:54

      I’我现在很渴望这个!听起来好极了!

      1. 佩吉·普鲁德霍姆(Peggy Prudhomme)
        八月3,2018在2:40下午

        我还可以不使用vacado吗?我没有,可以’暂时不要购买任何东西。

      2. 布列塔尼·穆林斯
        2016年9月11日,上午9:57

        你会爱上的,阿曼达。 --

        1. 布鲁克
          2020年7月4日,下午1:35

          I’我通常对纯素烤很好挑剔,但是这个超出了我的期望!迄今为止最好的纯素西葫芦面包’已经有。非常美味,令人难以置信的湿润。能够’等着再做一次!

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