这种豆腐炒是一种简单,健康的平日晚餐,’装有蔬菜,并且不到30分钟即可在一起。

此食谱适用于您不在的疯狂周末’不想做任何事情都会感到受启发,但也不要’不想出去吃饭。在30分钟内,您’ll be enjoying a 快捷方便,满意的晚餐’挤满了蔬菜和 植物蛋白.

碗与豆腐的米和菜混乱在上面油煎。筷子放在碗上。

豆腐炒的快捷方式

如所写,该食谱非常快捷,但是如果您’重新超级短的时间,有几个角落可以砍掉。

  • 我总是建议的一种捷径是购买预先准备好的蔬菜和切好的蔬菜。他们’与整个未准备的版本一样营养。
  • 第二个捷径是购买预制的照烧酱。我爱我的自制照烧,但是如果你’re in a pinch, don’不会为购买商店而感到难过。一世’是San-J无麸质Teriyaki酱以及Primal Kitchen no soy teriyaki酱的粉丝。

豆腐炒的原料

  • 特硬豆腐– 一定要变硬或变硬的豆腐…柔软或丝滑的豆腐可糊糊并能赢得’炒也可以。
  • 蔬菜 –大蒜,红柿子椒,红洋葱,新鲜西兰花小花和 是我使用过的,但随时可以交换您的收藏夹或手头上的东西。
  • 红烧酱 –我想用 适合五 加上一些 辣椒蒜酱 but store bought works as well. 如果你 use store-bought sauce you’需要大约1/3杯。
  • 白饭 –白米或糙米可与这种炒菜搭配使用,但是如果您想使菜中的碳水化合物含量降低,那么花椰菜饭就很棒了。

豆腐被烘烤的立方体在烤板上的。

如何做豆腐炒

如果你’刚开始使用豆腐做饭,您需要知道的一件事是 按你的豆腐 在做饭之前。这到底是什么意思?它’其实真的很容易。只需将豆腐块从包装中取出并丢弃水即可’装进去。把豆腐放进一个 豆腐新闻 如果您有一个或只是包装 纸巾 或干净的厨房毛巾。然后从字面上将多余的液体从豆腐中压出来,方法是将重物放在豆腐块的顶部。这样可以使豆腐变得又好又脆,并使豆腐具有菜肴的风味(而不是品尝水味)。压豆腐后 切豆腐 变成立方体。

用中火加热大煎锅。锅热时,加油和豆腐,然后频繁翻转。当豆腐块的所有侧面均为金黄色时,就可以将豆腐煮熟。 (请参见上面的照片。)从锅中取出并放在一旁。

在同一煎锅中加更多油,然后煮大蒜和洋葱。当你闻到洋葱和大蒜时,’是时候添加西兰花和红甜椒来做饭了。最后, 加豆腐 煎锅中的油和酱料,煮至西兰花嫩为止,其余所有成分加热。服务于米饭和顶部 装饰用。

炒锅炒豆腐和蔬菜。

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碗与豆腐的米和菜混乱在上面油煎。筷子放在碗上。

豆腐炒


描述

这种豆腐炒是一种简单,健康的平日晚餐,’装有蔬菜,并且不到30分钟即可在一起。


配料

  • 2汤匙+ 2茶匙 鳄梨或橄榄油,分开
  • 1 磅坚硬豆腐,按下
  • 2 丁香蒜末
  • 1 红甜椒,切碎
  • 1 中度红洋葱,切碎
  • 1 12盎司袋装新鲜西兰花小花(约 5 cups)
  • 选择的大米:白色,棕色或花椰菜
  • 葱和芝麻,用于装饰

红烧酱

  • 1汤匙 鳄梨或橄榄油
  • 1/4杯 低酱油粉(或酱油)
  • 1/2汤匙 枫糖浆
  • 2 丁香蒜末
  • 2茶匙 辣椒蒜酱
  • 1茶匙 新鲜生姜,切碎或切碎

使用说明

  1. 用大煎锅加热油或用中火加热锅。变热后(将豆腐加到锅中时检查以确保豆腐发烫),加入豆腐并煮熟,经常翻转约10分钟。它’当豆腐块的所有面都是金色时完成。转移到碗或盘子中。 
  2. 豆腐煮饭时,将调味料放入一个小碗中搅拌均匀。
  3. 将剩余的2茶匙油加到同一煎锅中。加入大蒜和洋葱,煮至香,约2-3分钟。将西兰花和红灯笼椒加入煎锅中,煮约5分钟。还要在煎锅中加入酱油和豆腐,再煮约5分钟,或者直到花椰菜变软,但颜色又脆又鲜绿色。将豆腐与洋葱和芝麻一起炒成米饭,作为佐料。

笔记

  • 如果要使用商店购买的照烧酱代替自制酱,’需要大约1/3杯。
  • 类别: 午餐晚餐
  • 方法: 翻炒
  • 美食: 亚洲人

营养

  • 份量: 没有米饭的食谱的1/3
  • 卡路里: 363
  • 糖: 8g
  • 钠: 1425mg
  • 脂肪: 21g
  • 碳水化合物: 20g
  • 纤维: 6g
  • 蛋白: 19g

关键字: 豆腐炒

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    7 comments
    1. 卡罗尔·麦克科鲁姆
      2020年9月19日,下午3:33

      这个食谱看起来很棒…。然后当我看到‘每份钠1425mg…。赞!当然钠是红烧酱&酱油。如何在不损失很多风味的情况下将其制成较低的钠?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年9月23日,上午2:02

        您可以改用椰子氨基酸或低钠塔马里酱/酱油。

    2. 卡罗琳
      2020年6月30日,下午1:20

      食谱很好吃!我全家人都喜欢。我们之前从未尝试过豆腐,并且对它在食谱中的美味感到惊讶!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年6月30日,晚上9:24

        啊,这让我很高兴听到,卡罗琳!很高兴这个食谱很受欢迎。感谢您的加入,并回来留下评论+星级。我非常感激。 ðŸ™,

    3. 艾莉
      2020年2月4日,下午6:33

      很好吃–酱很好吃!豆腐绝对是我们杂食食品系列的质地调节剂。我肯定会再为我做午餐,但是豆腐并不是我的学龄前儿童的最爱。您认为它可以与豆eh一起使用吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年2月4日,下午7:41

        嘿艾莉–感谢您尝试此食谱。一世’很高兴您喜欢它!我没有’尝试过,但您绝对可以在此食谱中使用豆eh。让我知道最终结果如何。而且,如果您愿意的话,您总是可以将鸡肉或其他肉类放入食物中。 ðŸ™,

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