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慢炖椰子咖喱茄子


描述

茄子和西葫芦在奶油番茄酱中慢煮,并带有印度香料。容易,健康,素食主义者和面筋。配菜花饭一起食用,是一顿素食!


配料

  • 4 cups 切碎的茄子(去皮,如果需要的话)
  • 4 cups 切碎的西葫芦(或更多茄子)
  • 1 中黄洋葱
  • 4 丁香蒜末
  • 1汤匙 咖喱粉
  • 1汤匙 加拉姆马萨拉
  • 1/4茶匙 辣椒
  • 1/4茶匙 孜然
  • 1茶匙
  • 6 oz 罐番茄酱
  • 15 oz 可以椰奶
  • 1/4杯 蔬菜汤(可选)
  • 切碎的新鲜欧芹或香菜装饰

使用说明

  1. 将洋葱和大蒜放在一个 食品加工机 或切碎的菜刀。
  2. 将切碎的洋葱和大蒜混合物,茄子,西葫芦,香料,番茄酱和椰奶添加到您的 慢炖锅。一起搅拌。此时,如果混合物看起来太稠,则可以加入一点蔬菜汤。煮低4-5小时。用新鲜的欧芹或香菜装饰。与米饭和na饼一起食用。

笔记

  • 类别: 午餐晚餐
  • 方法: 慢炖锅
  • 美食: 印度人

营养

  • 份量: 配方的1/4
  • 卡路里: 321
  • 糖: 16g
  • 脂肪: 24g
  • 碳水化合物: 27g
  • 纤维: 5g
  • 蛋白: 6g

关键字: 咖喱茄子