茄子和西葫芦在带有印度香料的奶油番茄沙司中慢煮。与花椰菜米饭搭配食用,可品尝纯素食和无麸质食物! 

是时候打破你的 慢炖锅 (再次),因为我还有另一个好吃的菜谱可供分享。它的灵感来自Baingan Bharta,这是我们外出印度菜时最喜欢订购的素食之一。

椰子米用慢炖锅椰子用咖喱粉调制在一个白色碗的茄子坐一个白色被洗涤的委员会。

当然,这种自制版本涉及印度香料,但我通过使用茄子和西葫芦的组合对其进行了一些改动。而且我还添加了椰奶,使其变得更加乳脂状。一世’我最近关于椰奶的事。

茄子和西葫芦在奶油番茄酱中慢煮,并带有印度香料。

煮几个小时后,茄子和西葫芦在口中融化,并从辛辣酱中吸收大量的风味。真美味!

我提到过这很容易吗?你真的把所有东西都扔进了你的 慢炖锅,搅拌,遮盖并开始您的生意,而蔬菜则煮得很完美。

花椰菜米和椰子用咖喱粉调制在一个白色碗的茄子在被粉刷的木桌上。

为了服务,我喜欢将咖喱茄子和米饭搭配在一起-我曾经 菜花炒饭 但是印度香米也可以。我还建议添加一些蛋白质。鹰嘴豆素食很棒,或者您可以煮鸡肉甚至虾。

白色碗椰子用咖喱粉调制了茄子和花椰菜米坐一个被粉刷的董事会。慢炖锅在背景中。

哦,与naan一起上菜绝对很棒!认真地说,自从无麸质以来,蒜na是我最想念的事情之一。我现在要给自己做个笔记,以找到无麸质的naan腾讯欢乐斗牛,这样我就可以不再感到naan缺乏了。如果您有一个好的,请分享。

如果您尝试使用这种咖喱茄子,请在下方留下评论和星级,让我们知道结果。您的反馈对EBF团队和其他EBF读者非常有帮助!

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慢炖椰子咖喱茄子


描述

茄子和西葫芦在奶油番茄酱中慢煮,并带有印度香料。容易,健康,素食主义者和面筋。配菜花饭一起食用,是一顿素食!


配料

  • 4 cups 切碎的茄子(去皮,如果需要的话)
  • 4 cups 切碎的西葫芦(或更多茄子)
  • 1 medium yellow onion
  • 4 丁香蒜末
  • 1汤匙 curry powder
  • 1汤匙 garam masala
  • 1/4茶匙 cayenne pepper
  • 1/4茶匙 cumin
  • 1茶匙 salt
  • 6 oz can of tomato paste
  • 15 oz can coconut milk
  • 1/4杯 蔬菜汤(可选)
  • 切碎的新鲜欧芹或香菜装饰

使用说明

  1. 将洋葱和大蒜放在一个 食品加工机 或切碎的菜刀。
  2. 将切碎的洋葱和大蒜混合物,茄子,西葫芦,香料,番茄酱和椰奶添加到您的 慢炖锅。一起搅拌。此时,如果混合物看起来太稠,则可以加入一点蔬菜汤。煮低4-5小时。用新鲜的欧芹或香菜装饰。与米饭和na饼一起食用。

笔记

腾讯欢乐斗牛 改编自爱情& Flour.

  • 类别: 午餐晚餐
  • 方法: 慢炖锅
  • 美食: 印度人

营养

  • 份量: 配方的1/4
  • 卡路里: 321
  • 糖: 16g
  • 脂肪: 24g
  • 碳水化合物: 27g
  • 纤维: 5g
  • 蛋白: 6g

关键字: curried eggplant

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    49 comments
    1. 安妮
      2021年1月3日,下午5:20

      感谢您的出色腾讯欢乐斗牛!我还建议添加胡萝卜。我不吃大蒜和洋葱,所以用生姜和葱的绿色部分。味道很重要!我还加了一罐番茄丁。整整一周都可以吃得超级兴奋,当我想把它做成一顿完整的饭时,可能会添加鹰嘴豆!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2021年1月3日,晚上8:00

        很高兴您喜欢这个腾讯欢乐斗牛!感谢您的评论,安妮。我非常感谢!

    2. 黛比·德雷福斯(Debbie Dreyfuss)
      2020年10月26日,下午5:47

      奇怪的问题–您认为如果我没有茄子,那可以和胡桃南瓜一起用吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年10月26日,下午9:04

        我敢打赌会!让我知道您是否尝试!

    3. 理查德
      2020年10月25日,上午4:00

      美味的。

      我定期制作并推荐给也喜欢它的其他朋友。

      很棒的味道!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年10月26日,上午12:09

        啊耶,很高兴你’我一直很喜欢这个腾讯欢乐斗牛,理查德!非常感谢您的加入,并回来发表评论+星级。对此,我真的非常感激。 --

    4. 迪迪
      2020年5月25日,上午7:07

      哇,真好吃!如此简单和健康。我用了淡椰奶,然后加入了鹰嘴豆罐头,否则按照腾讯欢乐斗牛–结果很好。边吃边吃剩菜-这将进入我的常规腾讯欢乐斗牛轮换!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年5月25日,下午11:24

        啊耶!一世’非常高兴您喜欢这道菜,DeeDee!感谢您尝试此操作,回来后发表评论+星级。对此,我真的非常感激。<3

    5. 汉娜
      2020年4月17日,上午10:44

      这是一顿​​非常美味的丰盛大餐。我添加了2根胡萝卜,并在茄子上留了一层皮,这样可以增加质地,还可以将茄子保持在一起,因为它可能会变成糊状。

    6. B
      2020年4月5日,上午4:10

      请问英国的尺寸是多少?想尝试您的腾讯欢乐斗牛-

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年4月5日,晚上11:53

        嘿贝丝–如果您在线提取转换图表,则应该能够确定出准确的尺寸’d need. 🙂

    7. 丽莎
      十一月2,2019,5:37下午

      ’还没有做到这一点,但是看起来很容易而且很好吃。不过,需要澄清一下:我认为您的意思是garam MASALA,而不是marsala。初读腾讯欢乐斗牛时,我有些困惑。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        十一月3,2019在3:04下午

        是的,garam masala!非常抱歉给您带来的困扰,Lisa并感谢您对此有所了解。我只是将其固定在博客上! --

    8. 艾莉森
      十月14,2019在9:16下午

      如果我要添加鹰嘴豆,您是在慢煮过程中还是在食用时建议添加?谢谢!

      1. 布赖恩·史密斯
        2020年2月10日,下午6:52

        我确实是来这里问这个的,很高兴看到别人做到了!

      2. 布列塔尼·穆林斯
        十月15,2019在7:51上午

        嗨,艾莉森!如果你’重新加入鹰嘴豆罐头,我’d茄子煮熟后,将它们添加到慢炖锅中,并在食用前有足够的时间使其变热。

    9. 西德尼·巴克(Sydni Barker)
      十月8,2019在2:32下午

      嗨!您是否知道将其保存在冰箱或冰柜中多长时间?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        十月8,2019在6:14下午

        ’还没试过冷冻这道菜’请在冰箱中放置约5天。

    10. 米尔达·费希尔
      六月19,2019在6:03下午

      天哪,太好了!!!我已经至少完成了4次,并且每次都喜欢!我只是在上面加一顿酸奶油吃一顿饭。美味又无肉! --

    11. 塔利亚
      2019年4月2日下午4:56

      今天尝试了这个,真辣!我喜欢香料,但我17个月大…没那么多!可悲的是,我不得不为他做一顿饭(对剩菜来说是一件好事-)我确实发现它需要一些东西。也许我错过了香料?肯定会再加上一些肉-

    12. 托尼
      2019年2月11日下午4:31

      我喜欢这个腾讯欢乐斗牛!一天我有一个茄子和一个黄南瓜,发现了这个腾讯欢乐斗牛– I’已经完成了五六次。谢谢!!

    13. 埃里卡
      十二月6,2018在12:35下午

      这是极好的天鹅绒般的味道和填充感。我加了胡萝卜
      和地瓜。强烈建议您不要在最后一个小时之前加入椰子奶​​,以免牛奶破裂。

    14. 卡莉
      八月4,2018在12:36上午

      我完全按照说明尝试了这个腾讯欢乐斗牛,四个小时后它闻起来很难闻–椰子奶变臭了!一世’我已经在椰奶最后放入之前制作了腾讯欢乐斗牛,所以我本该相信自己的直觉并将其放在最后。我不’t know why this didn’为我工作,但似乎为他人工作。一盆蔬菜毁了,浪费了时间!

    15. 艾米莉
      一月10,2018,10:19下午

      嗨,我想知道您是否认为慢炖锅可以低调地保持8-10个小时,而不是腾讯欢乐斗牛中的4-5个小时,还是整个菜肴太糊状?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        一月11,2018,12:38下午

        嗨,艾米丽!我没有’尝试过,但我认为在低位进行8-10小时会很好。让我知道您是否尝试!

    16. 伊达
      2017年11月14日,上午11:14

      要做这个,但只想注意一点’很难说出您的意思是1 X 6盎司番茄酱而不是16盎司。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        十一月14,2017在1:51下午

        好点子!我刚刚更新了腾讯欢乐斗牛。我希望你喜欢它。 --

    17. 贾斯汀
      十月24,2017在12:33下午

      您会添加生鸡肉吗?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        十月24,2017在7:53下午

        嗨贾斯汀。是的,我会减少一些蔬菜的数量(只是为了让您有足够的酱料),然后将切碎的生鸡肉加入慢炖锅中。让我知道结果如何。

    18. 珍娜
      2017年5月1日,晚上8:31

      看起来很好吃在将茄子放入慢炖锅之前,如何准备它?谢谢!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2017年5月2日,上午11:17

        嗨,珍娜。您所要做的就是将它切碎。你可以去皮’d like, but it’s not necessary. 🙂

    19. 乌姆·萨尔玛
      2017年4月10日,上午2:04

      丈夫喜欢它。一世’亚洲人,所以我认为它需要更多香料,但是我一定会保存起来,然后再做。谢谢一大堆

    20. 丽兹·亨斯特里奇
      2017年3月21日,下午9:31

      听起来很棒!我不’如果没有慢炖锅,有什么想法需要煮多长时间才能将所有口味正确地放在炉灶上?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2017年3月22日,上午8:34

        ’还没有在炉子上尝试过,但是我’d在中火上煮至少一个小时。这应该给茄子足够的时间煮下来并变软。让我知道是否可以尝试。 --

    21. 法国丽兹
      2017年2月7日,下午12:28

      现在正在慢炖锅中烹饪!昨天我们吃了米饭,所以我’搭配全麦面食和烤鸡胸肉。一世’让你知道结果-

    22. 艾米丽·雷夫(Emily Reph)
      2016年8月12日,上午9:19

      非常感谢您的腾讯欢乐斗牛。今天这里非常炎热潮湿,我的花园里已经准备好4种茄子和5个西葫芦,所以这至少可以帮助他们用掉一些茄子。我的孩子喜欢‘indian food’.

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2016年8月12日,上午11:11

        It’这是用完茄子和西葫芦的完美方法!我希望整个家族都喜欢它,艾米丽! --

    23. 莱斯利·摩尔
      2016年7月13日,下午5:08

      这是耸人听闻的。我用无骨鸡胸肉代替西葫芦。我没有加任何汤,因为鸡肉提供了足够的液体。肯定会再做一次。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2016年7月13日,下午6:18

        嗨,莱斯利!一世’我很高兴您喜欢这个腾讯欢乐斗牛。并且,非常感谢您回来发表评论让我知道。 --

    24. 艾玛
      2016年1月10日,上午10:34

      很棒的菜。我昨天做晚饭,还加了鹰嘴豆。大受欢迎!感谢你的分享。

    25. 倒钩
      2016年1月3日,上午11:57

      来自夏威夷的阿罗哈!我昨晚做的,真好吃!我做了我自己的garam marsala并加入了胡萝卜。我想当我再做一次’我会用不同的蔬菜甚至豆腐酱太好吃了,我想可以有很多不同的素食组合。我做了花椰菜饭。这是一个门将!谢谢你的美味腾讯欢乐斗牛?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2016年1月3日,晚上9:26

        嗨,倒钩。一世’我很高兴这道菜真好吃。我认为豆腐和蔬菜也很好吃。享受实验。 --

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