这些酿的地瓜充满各种风味,并富含蛋白质,健康脂肪和纤维。他们’轻松搅拌并制作营养丰富,无麸质和纯素食的平日晚餐。

我一直是马铃薯迷。我最喜欢长大的炸薯条和妈妈的炸土豆,但是我也很喜欢烤黄油-当然是黄油。

你知道谁烤的土豆最好吗?内陆地区普通的,在皮肤上撒上盐分的盐,和/或在红薯上加蜂蜜黄油和红糖。不知道他们是否还会有它们,但哦,伙计,它们是如此的好!

长话短说,我认为我对烤地瓜的热爱始于内陆地区。

Mexicali酿红薯#纯素食#无麸质#健康

关于真棒 烤地瓜 它们几乎是一块空白画布,因此您几乎可以向它们添加任何东西。

最近,我吃了一顿红薯馅,享受着墨西哥风味的各种浇头。我的版本’今天的分享是终极的土豆泥!

如此好,超级容易鞭打。

唯一需要一点耐心的地方是烤地瓜。幸运的是,您可以将它们放入烤箱中烘烤,然后在烘烤至完美时进行其他操作。煮熟后,您可以在几分钟内在桌子上用餐。

Mexicali酿红薯#纯素食#无麸质#健康

酿红薯配料

如果您正在寻找一顿包含健康脂肪和纤维的餐点,那么此食谱非常棒!就是说,浇头可以根据您的需要进行超级轻松地调整。跳过敷料或鳄梨以减少脂肪,和/或添加瘦蛋白选项(如果您觉得自己需要更多)。一世’ve赋予了它们多种选择-纯素食风格(仅黑豆),食肉动物风格(切碎的鸡肉)和早餐(晚餐时带有鸡蛋)。他们’ve all tasted great!

酿红薯:

  • 红薯 
  • 黑豆 
  • 洋葱
  • 灯笼椒 –红色或黄色
  • 蘑菇
  • 菠菜
  • 樱桃西红柿
  • 鳄梨
  • 香菜
  • sriracha或辣酱 –可选

Zesty Tahini调味料:

  • 芝麻酱
  • 苹果醋 –或水
  • 柠檬汁
  • 布拉格’s liquid aminos –番茄或酱油也可以
  • 营养酵母
  • 大蒜

Mexicali酿红薯-富含蛋白质,健康脂肪和纤维#纯素食#无麸质

求购&储存红薯

购买红薯时,要寻找结实,没有皱纹的皮。番薯有各种颜色-乳白色,深橙色和紫色。我通常会买 博勒加德,珠宝或石榴石地瓜只是因为这些品种通常在我当地的杂货店有售。就是说,博勒加德的地瓜往往更严格,所以当我选择宝石或石榴石时,我会选择它。

在室温下,将红薯存放在食品储藏室或柜台上。它们会持续约一周的时间,然后开始变坏(通常意味着皱纹变软)。

Mexicali酿红薯-富含蛋白质,健康脂肪和纤维#纯素食#无麸质

更多地瓜食谱:

更多墨西哥风味的食谱:

如果您制作这些酿的地瓜,请务必在下面留下评论和星级,让我们知道它们的结果。您的反馈对EBF团队和我们的读者非常有帮助!

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烤的地瓜皮,装满黑豆,西红柿,鳄梨片和香菜在白板上。出于焦点的第二个牌照用白薯在背景中。

Mexicali酿红薯


描述

这些酿的地瓜充满各种风味,并富含蛋白质,健康脂肪和纤维。他们’重新整理起来很容易,并在周末的晚餐时享用营养丰富的素食。


配料

  • 2 红薯
  • 1/2杯 煮熟的黑豆
  • 1/4杯 洋葱,切碎
  • 1/2杯 黄色或红色甜椒,切碎
  • 1/2杯 蘑菇切成薄片
  • 5盎司 菠菜
  • 10 樱桃西红柿
  • 1/2 鳄梨,切成薄片
  • 2 葱(仅限绿色部分),切碎
  • 新鲜香菜,调味
  • sriracha或辣酱,调味

Zesty Tahini调味料

  • 2汤匙 芝麻酱
  • 2汤匙 苹果醋(或水)
  • 2汤匙 柠檬汁
  • 2汤匙 布拉格’s液体氨基(番茄或酱油也可以)
  • 4汤匙 营养酵母
  • 1 丁香蒜

使用说明

  1. 将烤箱预热至400°F。用叉子将土豆刺穿几次,烘烤约一小时或直到变软。
  2. 土豆烘烤时,将热情的芝麻酱调味料混合在一起。搁置。
  3. 煎锅中的洋葱,蘑菇和辣椒炒熟,大约3分钟左右。加入菠菜煮至枯萎。从火上移开。
  4. 从烤箱中取出土豆,切开地瓜,用叉子将两面捣碎,撒上少许海盐和胡椒粉调味。
  5. 装在浇头上:从炒好的洋葱和菠菜混合物开始,然后加入黑豆,西红柿,鳄梨,葱和香菜。在每个土豆上淋上适量的美味芝麻酱调味料。立即投放。

营养

  • 份量: 1个土豆
  • 卡路里: 436
  • 糖: 15g
  • 脂肪: 18g
  • 碳水化合物: 58g
  • 纤维: 18g
  • 蛋白: 19g
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    22 comments
    1. 丹妮尔
      一月29,2019在11:30上午

      爱这个食谱!这已经成为我们家庭中的主食ðŸ™,

    2. 国际足联19点硬币黑客
      十一月29,2018在12:52上午

      这篇文章真的是一个很好的文章,它可以帮助希望
      用于博客。

    3. 6764
      2018年4月8日,下午5:30

      我不明白的是,实际上您对自己的了解程度并没有现在那么高。

      你真聪明因此,您对此事相当了解,让我个人相信
      从许多角度来看。就像男人和女人一样’t seem
      着迷,除了与Girl gaga有关是一回事!

      您个人的东西很棒。所有
      第6764章真相

    4. 尚特尔
      九月5,2017在12:46上午

      您同时使用sriracha酱和大溪地调味料还是仅使用其中一种?谢谢ðŸ™,

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2017年9月5日,上午9:54

        我既可以使用,也可以同时使用两者之一! ðŸ™,

    5. 贝琳达
      2017年8月30日,晚上8:57

      营养酵母是否有配件?谢谢!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2017年8月30日,晚上10:14

        嗨,贝琳达。并非如此,因为营养酵母的味道非常独特’有点坚果和俗气。就是说,您无需调味即可完全制作此食谱。也许用莎莎酱作为浇头?

    6. zk’in (@zkinorganicsAU)
      2015年10月5日,上午8:19

      可爱的食谱!这些看起来好吃ðŸ™,

    7. 美味的
      2015年5月14日,下午6:00

      什么 GORGEOUS pictures. Yum!
      我毫无疑问知道这有多好,因为我’多年来一直在做类似的事情…实际上,我非常喜欢这种组合,因此我开始了完全以地瓜为基础的业务!听起来像您和我一样,我会把它脱颖而出ðŸ™,我的番薯salsas是世界上唯一的,完全由糖果制成,没有西红柿。当然,在墨西哥版本中,我加入黑豆,非转基因玉米,酸橙,香料…并没有垃圾,就像这里的美味食谱一样。

      所以,在那些白天和黑夜里’没有时间进行烘焙,您可以打开一个罐子,然后将其包裹在玉米饼或大油条中’生菜叶,那里’您的速食健康美味的玉米煎饼。 (我不’t add any fats —您可以添加您的AVO或奶酪,或者您有新鲜的东西。)’我是一个忙碌的上班妈妈,我想找到一种方法,使吃起来又干净又干净的地瓜变得更加轻松快捷。我希望他们能帮助人们在我们那段日子里过上快乐的生活’re on the run.

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2015年5月16日,下午4:30

        好吃你的地瓜辣调味汁听起来真好吃。感谢分享。 ðŸ™,

    8. 黛安
      2015年5月8日,下午4:07

      看起来都很棒

    9. 金F
      2015年5月7日,上午6:50

      OMG喜欢食谱ðŸ™,

    10. 艾达莫伦坎普
      2015年5月6日,上午10:27

      我喜欢烤地瓜,这看起来像是上菜的好方法。一世’我从未去过内陆地区,但我可以看到那些土豆如何帮助您爱上了烤土豆!

    11. 汉娜·西格蒙德(Hannah Siegmund)@ThisVeganWhimsy
      2015年5月5日,晚上9:23

      我最喜欢土豆的地方是土豆的填充量。一世’我总是在运动后挨饿,而土豆馅对我来说简直是世界上最好的一餐!有时我会在烤箱中将它们分批煮熟,这样一周中任何时候我都可以抓住它们。

      I’我特别兴奋尝试这种敷料!

    12. 塔兰代尔
      2015年5月5日,上午10:31

      没有什么比简单,健康和美味的晚餐更好了!这些看起来超级美味!

    13. 艾米
      2015年5月5日,上午4:25

      这看起来很棒,喜欢墨西哥风味,几乎和红薯一样! ðŸ™,

    14. Shamit Khemka
      2015年5月5日,上午2:43

      如此真实,无论我们是否遵循另一种食谱“ t”,我们烹饪的食物总是尝起来像我们的烹饪!

      哦,我喜欢这个主意,也喜欢这种组合…
      美味!完全想尝试您的食谱。为您投票!祝一切顺利!

    15. 阿曼达
      2015年5月4日,晚上10:11

      这些将是一周中大量午餐的理想选择。我发现将红薯切成两半并朝外烤皮有助于减少烹饪时间,并使它们变得更嫩且几乎呈焦糖状。好吃

    16. 克里斯汀(原始项目)
      2015年5月4日,下午7:21

      这些看起来随时都丰富多彩而美味!谢谢!

    17. 米歇尔
      2015年5月4日,下午12:04

      啊,我对他们的迷恋始于洛根(Logan)’s Roadhouse ….now I can’不够。 (不过不在洛根(Logans))感谢您的早餐创意,我最喜欢的是墨西哥风味

    18. 艾琳@她的心地之魂
      2015年5月4日,上午11:02

      哦,您正在用这些墨西哥食谱将它赶出公园!看起来很好吃!我需要尝试!

    19. 美味的
      2015年5月17日,上午9:46

      谢谢,布列塔尼!你知道,我有个主意…您是否曾经做过产品评论?我不’在这里看不到您网站上的任何内容,但这是您的事吗’想要尝试吗?我会给你我的萨尔萨斯舞会的样品… (There’s Mexican, Tuscan &如果您想与读者分享礼物,那么我可以提供三人一组作为奖励。只是一个主意。

      I’我已经读了很多博客,并且非常喜欢它!如此出色的食谱和对生活的奇妙见解。

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