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羽衣甘蓝and brussels sprout salad in a bowl with serving spoons.

羽衣甘蓝and Brussels Sprout 沙拉


  • Author: 布列塔尼·穆林斯
  • Prep Time: 20分钟
  • Cook Time: 4分钟
  • Total Time: 24分钟
  • Yield: 8
  • Diet: 不含麸质

描述

这种羽衣甘蓝和布鲁塞尔芽菜沙拉充满了羽衣甘蓝和芽菜,小红莓,腌制的洋葱,杏仁和佩克立诺奶酪。它’一定会成为家人的最爱!


配料

  • 4 蒜瓣,切碎
  • 1茶匙 黑胡椒
  • 1茶匙 海盐
  • 1/4杯 橄榄油
  • 2汤匙 香醋
  • 1 黄洋葱,切成薄片
  • 1 大束Lacinato羽衣甘蓝,洗净并去梗
  • 1 磅抱子甘蓝
  • 的汁 2 柠檬
  • 2/3杯 蔓越莓干
  • 1/4茶匙 红辣椒片
  • 少许豆蔻
  • 3/4杯 磨碎的Pecorino Romano奶酪(新鲜的巴马干酪也可以)
  • 1/4杯 杏仁,切成薄片或切碎

使用说明

  1. 烤杏仁:将烤箱预热至350°F。将杏仁加到烤盘上,放入烤箱烤面包。 5分钟后搅拌杏仁。烘烤大约3-4分钟,直到杏仁变金黄。从烤箱中取出,让杏仁冷却。
  2. 做敷料:同时,用研钵和研杵将切碎的蒜末与海盐和黑胡椒粉搅在一起,拌匀调味料。将混乱的大蒜和香料放入装有橄榄油,黑醋和切成薄片的洋葱的玻璃瓶中。摇匀以腌制。
  3. 羽衣甘蓝和豆芽: 在装有切片刀的食品加工机中,切碎布鲁塞尔芽菜。接下来,切碎羽衣甘蓝。 (如果您没有食物加工机,则可以用手切碎羽衣甘蓝和抱子甘蓝。只需确保将它们切成薄片即可。)放入一个大碗中。
  4. 按摩羽衣甘蓝和豆芽:将柠檬汁倒在羽衣甘蓝和布鲁塞尔芽菜混合物上,撒一点海盐,然后用干净的双手按摩。按摩羽衣甘蓝混合物后,将酸果蔓,红辣椒片和肉豆蔻加入碗中。将调料倒在沙拉混合物上,并充分搅拌。加入奶酪并再次搅拌。上面放烤杏仁。
  5. 服务:食用后立即食用,或在冰箱中静置一会腌制。
  6. 存储:可以提前一天做沙拉。即使敷料也能保持良好状态。将剩余的食物放在冰箱的密封容器中2-3天。

笔记

  • 类别: 沙拉
  • 方法: 没有厨师
  • 美食: 美国人

营养

  • 份量: 食谱的1/8
  • 卡路里: 201
  • 糖: 13g
  • 钠: 497mg
  • 脂肪: 11g
  • 饱和脂肪: 3g
  • 不饱和脂肪: 7g
  • 反式脂肪: 0g
  • 碳水化合物: 23g
  • 纤维: 4g
  • 蛋白: 5g
  • 胆固醇: 6mg

关键字: 羽衣甘蓝沙拉