描述
这种羽衣甘蓝和布鲁塞尔芽菜沙拉充满了羽衣甘蓝和芽菜，小红莓，腌制的洋葱，杏仁和佩克立诺奶酪。它’一定会成为家人的最爱！
配料
- 4 蒜瓣，切碎
- 1茶匙 黑胡椒
- 1茶匙 海盐
- 1/4杯 橄榄油
- 2汤匙 香醋
- 1 黄洋葱，切成薄片
- 1 大束Lacinato羽衣甘蓝，洗净并去梗
- 1 磅抱子甘蓝
- 的汁 2 柠檬
- 2/3杯 蔓越莓干
- 1/4茶匙 红辣椒片
- 少许豆蔻
- 3/4杯 磨碎的Pecorino Romano奶酪（新鲜的巴马干酪也可以）
- 1/4杯 杏仁，切成薄片或切碎
使用说明
- 烤杏仁：将烤箱预热至350°F。将杏仁加到烤盘上，放入烤箱烤面包。 5分钟后搅拌杏仁。烘烤大约3-4分钟，直到杏仁变金黄。从烤箱中取出，让杏仁冷却。
- 做敷料：同时，用研钵和研杵将切碎的蒜末与海盐和黑胡椒粉搅在一起，拌匀调味料。将混乱的大蒜和香料放入装有橄榄油，黑醋和切成薄片的洋葱的玻璃瓶中。摇匀以腌制。
- 羽衣甘蓝和豆芽： 在装有切片刀的食品加工机中，切碎布鲁塞尔芽菜。接下来，切碎羽衣甘蓝。 （如果您没有食物加工机，则可以用手切碎羽衣甘蓝和抱子甘蓝。只需确保将它们切成薄片即可。）放入一个大碗中。
- 按摩羽衣甘蓝和豆芽：将柠檬汁倒在羽衣甘蓝和布鲁塞尔芽菜混合物上，撒一点海盐，然后用干净的双手按摩。按摩羽衣甘蓝混合物后，将酸果蔓，红辣椒片和肉豆蔻加入碗中。将调料倒在沙拉混合物上，并充分搅拌。加入奶酪并再次搅拌。上面放烤杏仁。
- 服务：食用后立即食用，或在冰箱中静置一会腌制。
- 存储：可以提前一天做沙拉。即使敷料也能保持良好状态。将剩余的食物放在冰箱的密封容器中2-3天。
笔记
- 灵感来自 BonAppétit.
- 类别： 沙拉
- 方法： 没有厨师
- 美食： 美国人
营养
- 份量： 食谱的1/8
- 卡路里： 201
- 糖： 13g
- 钠： 497mg
- 脂肪： 11g
- 饱和脂肪： 3g
- 不饱和脂肪： 7g
- 反式脂肪： 0g
- 碳水化合物： 23g
- 纤维： 4g
- 蛋白： 5g
- 胆固醇： 6mg
关键字： 羽衣甘蓝沙拉