使用基本配方,超过9种不同口味以及如何存储它们来制作基于日期的能量球的终极指南!

几年前,能量球在健康界风靡一时,’我经受了时间的考验…有充分的理由!他们’超级简单的制作方法,完美的餐前食谱,可以作为早餐,小吃或甜点享用!

I’下面将更详细地介绍,但是有不同类型的能量球。对于这篇文章,我们’我将专注于基于日期的能量球。日期能量球是我的最爱,因为它们’通常不含谷物,不添加糖,味道绝对美味。

我大多数基于日期的能量球的灵感都来自 拉拉巴尔。如果你’陌生的是,Larabars是由枣,坚果和其他混合物制成的在商店购买的流行能量棒。我有几个自制的Larabar食谱(例如 椰子巧克力片Larabars),但老实说,我更喜欢将它们制成能量球以便于零食。

腰果在一个浅兰的碗的日期球。

能量球的类型

正如您可能已经猜到的,能量球的种类繁多,它们的名称也多种多样。我一些名字’我们听说过:能量叮咬,能量球,极乐叮咬,燕麦球和脂肪炸弹。在我看来,它们共有一个共同点:它们不烘烤,而是滚成球状。它们可以有一些不同的方式:

  • 蛋白一些能量球会增加 蛋白粉 不仅可以增加蛋白质含量,还可以使零食更加饱满,使它更加饱满和令人满意。我个人喜欢做这些 蛋白质球.
  • 低碳水化合物 –这些能量球通常由亚麻,坚果或蛋白质粉制成,并通常加甜叶菊或猕猴桃来增甜,以使糖和碳水化合物含量较低。
  • 基于日期 –我的能量球’此帖子中的分享内容以日期和坚果为基础。它们通常是无谷物的,并且不添加糖,因为枣子增加了很多甜味并有助于将球团团在一起。对于基于日期的球,通常需要一个 食品加工机 或搅拌器将坚果和枣一起搅拌。
  • 燕麦为主 –许多能量球配方都含有燕麦基。它们富含纤维和健康脂肪以及完美的随身小吃。我的花生酱 不烘烤能量球 基于燕麦,所以很好吃。

日期能量球的基本配方

我用于约会能量球的基本配方始于1杯 Medjool日期 (about 10 dates) 和 1/2杯 of nuts. 您 can use a variety of nuts based on what you have in your pantry. I also like to add a 少许海盐 to enhance the flavor, but it’完全是可选的。我经常被问到如何添加 蛋白粉 迄今为止能量球,所以我对其进行了测试,发现可以将坚果减少到1/3杯,并加入2汤匙(约10克)的 蛋白粉 以此基本配方来增强蛋白质一点!

基本配方

  • 1杯Medjool枣(约10-12个枣)
  • 1/2杯坚果
  • 少许海盐

蛋白粉

  • 1杯Medjool枣(约10-12个枣)
  • 1/3杯螺母
  • 2汤匙 蛋白粉
  • 少许海盐

我可以使日期能量球不含坚果吗?

我一直被问到的一个问题,尤其是在返校季节附近,是如何制作无坚果的能量球。我的避风港用日期能量球的基本配方’尝试将坚果换成种子,但我敢打赌,它会很好地工作!我建议使用南瓜籽(或pepitas),葵花籽,麻籽或这三者的组合。我的 萨摩亚能量球 如果您是一个不错的选择’重新寻找基于日期的食谱’也不含坚果。我也有这些 太阳黄油能量球椰子蛋白球 没有坚果。如果您遇到任何能量或蛋白质球配方,例如这些花生酱 不烘烤能量球 要求使用坚果黄油,您可以轻松地将其换成芝麻酱或向日葵黄油。

使用什么类型的日期

我总是建议在能量球中使用Medjool日期。它们具有丰富,几乎像焦糖的味道,质地柔软,耐嚼。其他日期(通常称为Deglet Noor)通常较小,果肉坚硬,香甜细腻。

两包洋枣-Joolies和Natural Delights

我最喜欢Medjool日期的两个品牌是 自然的喜悦 (在当地的杂货店找到)或Joolies(我通过这些商店购买) 蓬勃发展的市场.

您’您可以在杂货店的农产品区域找到Medjool枣,通常在香蕉附近,而不是在烘烤通道附近。确保您抓住新鲜的日期而不是包装好的烘烤日期!烘烤日期通常涂有面粉以防止粘连,而不是我们所需的能量球稠度。

在一个女人的手中的三个蜜枣。

您可以购买整个日期或进站日期。如果您购买整个日期,则您’我需要自己去掉坑。但是,不要’t worry, it’比将新鲜的樱桃去核更容易。只需将日期分开,坑就会马上出来。将日期放入处理器之前,请务必检查是否有凹坑… I’在打开处理器后,我立即忘记了进站,因为它使这样的球拍在旋转。

带凹坑的日期与外部凹坑。

如果您的新鲜枣上有白色斑点,’再好!白色斑点只是糖在其上结晶,而不是发霉。也就是说,它们可能有点硬或干燥。如果是这样,您’我想将枣浸入温水中使其软化后再使用。

Deglet Noor日期’我最喜欢能量球,因为它们’比Medjool的日期更硬,更小,而不是焦糖味。当然,它们可以用于能量球,但是您’在使用前可能会想将它们浸泡在水中以软化’由于它们比Medjool日期小,因此需要使用更多。

想更多地了解Medjool日期?这里’s a post with 您需要了解的有关日期的所有信息.

我可以使用搅拌器制作带有日期的能量球吗?

当用日期制作能量球时,我喜欢用我的 食品加工机。大功率搅拌机(例如 维他奶)可以使能量球处于紧要关头,但我更喜欢使用食物处理器,因为它可以更均匀地切碎日期和坚果。使用搅拌器制作带有日期的能量球是可以的,但是’有点痛苦,并导致粘稠的混乱。

混合前后日期在混合器中的并排照片。

如果您没有食物加工者,我强烈建议您购买一个。我有很多厨房用具,而食物处理器是我无法没有的。我一直都在用它,从切成薄片的洋葱到切碎的布鲁塞尔芽菜,再做些像巧克力覆盖的小点心 健康花生酱球.

如果你不这样做’没有食品加工商,但仍想制作能量球,请查看我的食谱 不烤能量球 还是我的 蛋白质球。这些食谱都没有日期或坚果碎,所以那里’无需食物处理器。

日期能量球口味

九个不同日期的能量球,带有标记的口味。

能量球健康吗?

我个人认为能量球是健康的零食选择,但是它’重要的是要记住’是一种热量密集的食物,因此少量会包装大量营养素。一个球最多可以消耗100卡路里,因此,如果您’re 随意吃零食 或大量食用者’容易在球上过度使用…去过也做过!

请注意您使用什么成分’重新添加到您的球。这些基于日期的能量球已经足够甜,这要归功于日期,所以您不必’无需添加任何额外的甜味剂或其他干果。

要记住的另一件事是能量球中的盐含量。如果你’再用烤和盐焗的坚果,混合物可以装满大量的钠。我通常会吃生坚果!

手拿着一个苹果派能量球。

How Many Energy Balls Do 您 Eat?

这完全取决于情况!我总是列出一个球的发球尺寸,但这并没有’并不是说我只吃一个–我只想确保’您可以轻松地根据吃多少计算营养成分!如果我’在锻炼之前或之后,为了享受早餐或吃零食,我通常会吃两个球。两个球的卡路里通常约为180-200卡路里,大约与商店购买的能量棒相同。如果我’我只是想在晚饭后遏制我的爱吃甜食,我’我通常只有一个。

在食品加工机中用蛋白质粉约会能量球面团。

What to Do If 您r 日期能量球 Aren’t Holding Together

新鲜的Medjool枣通常柔软,压榨后容易散发。如果您的枣子比较老,或者看起来又干又硬,则可能需要在使用之前先将其浸泡。只需将它们放在一碗温水中10-15分钟即可软化并重新水化。使用前请沥干水分并拍干。

It’能量球面团乍一看看上去很脆,但这很正常,但是它应该开始变得足够粘稠,可以形成球。即使看起来有些碎,您也可以尝试挤压一下它是否会固定。

如果看起来太脆弱了,那么您的约会可能太干燥了。如果你不这样做’如果您觉得自己的日期是干/硬的,则可以随时向混合物中添加几个日期,看看是否有帮助将所有内容绑定在一起。

如果您的枣子看起来有点干/难干,则可以尝试向面团中加一点水,直到混合物足够粘稠以形成小球。从1茶匙和豆类混合物开始,看看面团是否会开始保持在一起。小心一点,因为太多的水会使面团太湿。

能量球涂在玻璃储存容器中的烤椰子中。

如何储存能量球

您 can store your energy balls in an airtight container at room-temp, in the refrigerator 要么 freezer. They’ll last a few days at room-temp, up to 1-2 weeks in the fridge 和 up to 3 months in the freezer. I like using 玻璃储存容器 要么 垃圾袋 用于存储能量球。

If you make these basic 日期能量球 (or any other flavor) please be sure to leave a comment 和 star rating letting me know how they turned out for you! 您r reviews are so helpful for the EBF team 和 other readers.

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腰果在一个浅兰的碗的日期球。

日期能量球


描述

我喜欢用腰果制作这些约会用能量球。他们让我想起腰果饼干Larabar。


配料

  • 1 cup (约10个)Medjool日期,有凹痕
  • 1/2杯 生坚果(草,核桃,杏仁,山核桃等)
  • 少许海盐

使用说明

  1. 处理:在装有S形刀片的食物处理器中添加枣,坚果和盐。处理直至混合物充分混合并粘合在一起。
  2. 形成球:用手(或饼干瓢)从食物加工机中Sc出面团,然后用手将其切成小球。立即享用或存放以备后用。
  3. 储藏:将球放入密封的储存容器中,并在冰箱中存放1-2周,在冰箱中存放长达3个月。

笔记

  • 硬/干日期:如果您的枣子干硬,可以将它们浸泡在温水中10-15分钟以使其变软。使用前,请先将其沥干。
  • 蛋白粉: 如果要在此食谱中添加蛋白质粉,请将坚果量减少到1/3杯,并添加2大汤匙蛋白质粉(约10克)。
  • 类别: 小吃
  • 方法: 处理
  • 美食: 美国人

营养

  • 份量: 1球,腰果
  • 卡路里: 98
  • 糖: 16g
  • 钠: 1mg
  • 脂肪: 2g
  • 饱和脂肪: 0g
  • 不饱和脂肪: 1g
  • 反式脂肪: 0g
  • 碳水化合物: 0mg
  • 纤维: 2g
  • 蛋白: 1g
  • 胆固醇: 0mg

关键字: 日期能量球

 

日期能量球食谱尝试:

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    2 comments
    1. 凯特琳
      2020年9月9日,晚上11:44

      我可以’等一下尝试布朗尼能量球!感谢您分享ðŸ™,

    2. 洛纳
      2020年9月5日,上午8:11

      提示:如果您不这样做’没有约会日期/可以’如果负担不起,请尝试将葡萄干/葡萄干浸入热水中,然后沥干水分并代替枣子使用。或者,尝试罐头梅子–可爱的焦糖味,请务必先将它们打成石头!!

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