描述
谁说水牛酱只是为了翅膀？这种水牛花椰菜沙拉中充满了花椰菜，香脆的鹰嘴豆，并配以腰果制成的奶油纯素食牧场调味料。
配料
- 3–4 杯花椰菜小花
- 1 15盎司鹰嘴豆罐头，沥干，冲洗并拍干
- 2茶匙 鳄梨油
- 1/2茶匙 胡椒
- 1/2茶匙 海盐
- 1/2杯 水牛翼酱
- 4 cups 新鲜的生菜，切碎
- 1/2杯 芹菜切碎
- 1/4杯 红洋葱，切成薄片
奶油素食牧场酱：
- 1/2杯 生腰果（浸泡） 3–4 小时或过夜）
- 1/2杯 淡水
- 2茶匙 莳萝干
- 1茶匙 蒜粉
- 1茶匙 洋葱粉
- 1/2茶匙 海盐
- 少许黑胡椒
使用说明
- 将烤箱预热至450°F。
- 将花椰菜，鹰嘴豆，油，胡椒粉和盐放入大碗中，拌匀即可。
- 将混合物倒在烤盘或石头上。烤20分钟。从烤箱中取出烤盘，将酱汁倒在混合物上，然后翻炒。再烤10至15分钟，或直到鹰嘴豆脆和花椰菜烤至您喜欢的程度为止。从烤箱中取出。
- 花椰菜烧烤时，做您的调味料。将浸泡和沥干的腰果加入高功率搅拌机中，或 食品加工机 加1/2杯水，莳萝，大蒜粉，洋葱粉，盐和胡椒粉。混合至光滑。
- 抓住两个碗准备沙拉。在每个碗中加入2杯切碎的长叶莴苣，1/4杯芹菜和1/8杯洋葱。上面放烤的水牛花椰菜和鹰嘴豆。细雨穿衣，享受！
笔记
*对于翼酱，我用 史蒂夫’s Paleogoods古厨师翼酱，它不含麸质和精制糖，如果可以找到它，绝对是我的首选。 特塞马’s Hot Buffalo Sauce 是我推荐的另一个品牌。如果您想尝试自制版本， 这是素食主义者 看起来很棒如果你’re in a pinch, Frank’的“红翼辣酱”也可以使用，并且仍然是素食主义者。
- 类别： 午餐晚餐
- 方法： 烤
- 美食： 美国人
营养
- 份量： 1份沙拉
- 卡路里： 412
- 糖： 14g
- 脂肪： 7g
- 碳水化合物： 61g
- 纤维： 18g
- 蛋白： 20g
关键字： 布法罗花椰菜沙拉，布法罗花椰菜