早餐饼干…有什么更好的?这些健康的蓝莓地瓜早餐饼干是 超级容易制作,美味可口,可随时随地享用早餐。 素食主义者+不含麸质。

我几乎爱红薯… , 烤的,作为 薯条, 在一个 沙锅 要么 沙拉…这个清单不胜枚举。当集思广益地制作新的红薯食谱时,我知道我必须尝试某种健康的红薯曲奇。提示这些蓝莓地瓜早餐饼干!蓝莓和地瓜的组合绝对是完美!

健康饼干是件事情吗?

如果您了解我,您就会知道我全心致力于制作健康的饼干,并完全支持这样的想法,即饼干可以足够健康,可以吃早餐。我分享了一切 燕麦葡萄干蛋白饼干到 正大饼干现在,这些蓝莓地瓜饼干!

这些饼干不含加工的糖和面粉,纯素食,无麸质,可携带且健康,足以作为早餐食用。现在’s my kind of cookie!

所需成分

  • 燕麦片 –如果您对麸质不耐受,请确保使用无麸质燕麦。
  • 杏仁粉
  • 发酵粉 
  • 捣碎 烤红薯 
  • 枫糖浆 – if you don’不需要这些饼干来素食,就可以用蜂蜜。 
  • 椰子油 
  • 香草
  • 冷冻蓝莓 
  • 香料: 肉桂粉,一个 姜粉海盐 

如何储存蓝莓地瓜饼干:

我更喜欢将这些Cookie存放在冰箱的密封容器中。他们’将其在冰箱中保存约5天,在室温下保存2-3天,或在冰箱中保存3个月。 

爱红薯吗?试试这些食谱:

如果您尝试使用此食谱制作蓝莓地瓜早餐饼干,请确保在下面留下评论和星级。您的反馈意见对EBF团队和其他正在考虑制作食谱的读者非常有帮助。 

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在一个柜台的燕麦蓝莓饼干在一碗冷冻蓝莓旁边。

蓝莓地瓜早餐饼干


  • Author: 布列塔尼·穆林斯
  • Prep Time: 10分钟
  • Cook Time: 30分钟
  • Total Time: 40分钟
  • Yield: 16
  • Diet: 素食主义者

描述

早餐饼干…有什么更好的?这些健康的蓝莓地瓜早餐饼干是 超级容易制作,美味可口,可随时随地享用早餐。 素食主义者+不含麸质。


配料

  • 2 cups 燕麦片(无麸质,如有需要)
  • 1 cup almond flour
  • 1½茶匙 ground cinnamon
  • 1茶匙 baking powder
  • ½茶匙 fine sea salt
  • ¼茶匙 ground ginger
  • 1 cup 捣碎 烤红薯 
  • 一杯 honey or maple syrup
  • 一杯 melted coconut oil
  • 1茶匙 香草
  • ½杯 frozen blueberries

使用说明

  1. 将烤箱预热至350°F。
  2. 将1杯燕麦加到搅拌机或食品加工机中并加工,直到质地类似于速溶燕麦,几乎 燕麦粉.
  3. 在一个大碗中,将燕麦,燕麦片,杏仁粉,肉桂粉,发酵粉,盐和生姜混合在一起。搅拌混合。
  4. 在一个中等大小的碗中,加入土豆泥,枫糖浆,椰子油和香草。将液体混合物倒入面粉混合物中,搅拌直至合并。轻轻搅拌蓝莓。
  5. 用一个¼杯子将面团dough在衬有羊皮纸或烤石的烤盘上。用双手将面团制成圆形,扁平的曲奇形状,并确保蓝莓位于曲奇的顶部。
  6. 烘烤25至30分钟,直到饼干变成金黄色且边缘牢固。将饼干在烤盘上冷却几分钟,然后将其小心地转移到架子上以使其完全冷却。
  7. 将剩余的曲奇在室温下放置2-3天,或在冰箱中放置5天。

笔记

  • 类别: 早餐
  • 方法:
  • 美食: 美国人

营养

  • 份量: 1个饼干
  • 卡路里: 116
  • 糖: 5g
  • 钠: 76mg
  • 脂肪: 6g
  • 饱和脂肪: 4g
  • 碳水化合物: 14g
  • 纤维: 2g
  • 蛋白: 2g
  • 胆固醇: 0mg

关键字: 红薯早餐饼干

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    15 comments
    1. 克里斯汀
      2021年1月20日,下午2:07

      这些太不可思议了!我简直不敢相信它们是如此的美味以及我全家人对它们的热爱。我们谁都不是巨大的红薯粉丝,我们都爱他们!我在食谱的一半上添加了蜡染,在另一半上添加了迷你巧克力。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2021年1月20日,下午7:34

        喔!很高兴这些饼干大受欢迎!感谢您的评论,我非常感谢!

    2. 蜜雪儿
      2020年7月1日,下午2:28

      嗨,有人建议更换杏仁粉吗,在考虑椰子粉吗?我们家有食物过敏,需要替代。

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年7月1日,下午6:06

        嘿,米歇尔,我不会’不要使用椰子粉,因为它吸收的液体比其他面粉更多,因此可以’需按1:1进行替换。我没有’我测试了另一种面粉,所以我’m not 100% sure it’会变成一样。我的第一个想法是尝试通用面粉。让我知道您是否最终制作了这些产品,以及它们如何为您服务。 ðŸ™,

    3. 布列塔尼·杨(Brittany Young)
      2020年4月6日,下午3:50

      关于如何冻结这些的任何建议?还是不建议这样做?

      1. 布列塔尼·穆林斯
        2020年4月6日,晚上10:37

        嘿布列塔尼!我只是将它们冷冻在易于冷冻的拉链袋或密封容器中。 ðŸ™,

    4. 特雷
      十一月15,2018,3:38下午

      我可以用什么代替油来使它们不含油? a

      1. 布列塔尼·穆林斯
        十一月15,2018,4:42下午

        您可以尝试用苹果酱或香蕉代替油,但我没有’在没有油的情况下测试了配方,所以我’我不确定Cookie的结果如何。你总是可以让我 嘉早餐饼干 instead. They’re oil free.

    5. 卡罗尔·考夫曼
      十一月2,2018在4:26下午

      嗨!您可以发布营养信息吗?一世’我是一个食物追踪器,哈哈!谢谢

      1. 苏西
        十一月4,2018在10:14上午

        我很喜欢这些营养信息。谢谢

        1. 布列塔尼·穆林斯
          十一月4,2018在6:32下午

          刚刚为您的女士添加了营养信息!<3

      2. 布列塔尼·穆林斯
        十一月2,2018在6:01下午

        是!我将为您计算并将其添加到配方中。

    6. 吉恩
      十月31,2018,5:21下午

      这些改变生活!一世’我从这个网站上做了其他食谱,真的很喜欢,但是这个…。好吧,可以说我必须中途停止咬牙并写这封信,因为我被吓死了。非常感谢你分享这个!!现在请原谅我,因为我把这些藏起来了…

    7. 百合
      十月29,2018,10:42下午

      I’我打算做这个(没有椰子油),但是没有’不要说添加杏仁粉,所以我’m going to assume it’s与燕麦。我来啦!

      1. 布列塔尼·穆林斯
        十月29,2018 10:54下午

        糟糕!是的,杏仁粉和燕麦一起放入。刚刚更新了路线。您’我必须让他们知道结果如何。您用什么代替椰子油?

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